La visita de Cami Chef a “La Pumita”, la histórica picada de San José de Maipo con 24 años de tradición
La cocinera y conductora Camila Prado, conocida como Cami Chef, visitó el Cajón del Maipo en un nuevo episodio de “Probando el Barrio”, donde recorrió distintos rincones gastronómicos de San José de Maipo. Uno de los lugares destacados fue La Pumita, un local familiar con más de dos décadas de historia y sabores tradicionales.
Resumen: La chef y conductora Camila Prado, conocida como Cami Chef, visitó el local La Pumita en San José de Maipo durante su programa “Probando el Barrio”. Allí conoció la historia del emprendimiento familiar de Zunilda Puma, famoso por sus empanadas, tortillas con chicharrón y pan amasado.
La querida Camila Prado, cocinera y conductora conocida como Cami Chef, estuvo en el Barrio San José de Maipo.
Durante el último episodio de su programa, la chef llegó hasta el local La Pumita, ubicado en Camino Al Volcán 9789, El Manzano.
Este local existe en el mismo lugar desde hace 24 años. Durante su visita, Cami conoció a una de las vendedoras de “La Pumita”, Pamela Órdenes, quien le contó a nuestra conductora la historia de este negocio y el origen de su nombre, en honor a su suegra, Zunilda Puma, a quien de cariño le decían “La Pumita”.
Cuando Cami entró a la cocina, tuvo el honor de conocer a la famosa “Pumita”, dueña del local donde se sirven desayunos que ya son un ícono de San José de Maipo.
El local suele recibir a numerosos visitantes que recorren el Cajón del Maipo y buscan un lugar donde detenerse para disfrutar de una comida casera antes de continuar su viaje.
En el programa también vemos cómo Zunilda Puma trabaja junto a su esposo, Sergio Ibarda, quien asegura que su mujer tiene la mejor mano para la cocina. Por otro lado, la querida Cami Chef tuvo la oportunidad de conocer el menú especial que tienen en “La Pumita”.
Desde empanadas de horno (con variedades como carne picada, queso y camarón con queso) hasta pan amasado, tortillas con chicharrón, dulces, té, café y bebidas, todo se puede encontrar en este local para quienes recorren la ruta hacia San José de Maipo y se detienen frente a “La Pumita”.
Durante la visita, Cami Chef se unió a Zunilda Puma y a su familia para hornear tortillas con chicharrón, empanadas y uno de los favoritos del lugar: las dobladitas, que disfrutó apenas salieron del horno artesanal.
Durante el capítulo, Cami Chef también recorrió otros puntos emblemáticos del Cajón del Maipo.
Entre ellos destacan Cascadas de las Ánimas, donde se aventuró en una experiencia de canopy, y la Hostería Millahue, donde conoció algunas preparaciones de su menú especial.
Otro momento destacado del episodio fue cuando la chef subió al tren turístico que recorre el Cajón del Maipo, donde conversó con uno de los maquinistas y descubrió parte de la historia de este recorrido.
Finalmente, la jornada culminó con una visita a “El Rancho del Ché”, donde probó distintas parrilladas, experiencia que —según mostró el programa— la dejó muy satisfecha.
Cami Chef estrena segunda temporada de "Probando el Barrio"
Tras el éxito de su primera temporada, el programa regresó con nuevos recorridos por distintos sectores del país, manteniendo su objetivo principal: descubrir las cocinas, tradiciones y emprendimientos que forman parte de la identidad de cada barrio.
En esta nueva etapa, el programa amplía su alcance y no solo se enfocará en Santiago, sino que también recorrerá diversas regiones de Chile.
En una entrevista reciente, Camila Prado explicó lo que significa para ella el crecimiento del programa.
“Esta nueva temporada ha significado un gran logro y siento que estoy cosechando después de mucho trabajo y esfuerzo. Estoy muy feliz porque en esta temporada 2026 saldremos de Santiago y visitaremos regiones”, señaló la chef.
Además, adelantó que esta nueva etapa incluirá experiencias más amplias dentro de cada barrio.
“Además de saborear y entrar a las cocinas, estaré probando cosas que son parte del barrio, como bailar, hacer deporte y vivir otras aventuras que enriquecerán el programa”, comentó.
Próximos destinos de “Probando el Barrio”
Durante su segunda temporada, el programa recorrerá diversos destinos gastronómicos y turísticos del país.
Entre ellos destacan Coquimbo, Guanaqueros, Algarrobo, Concón, Puerto Montt y Puerto Varas. En Santiago, el programa también visitará barrios tradicionales como Quinta Normal, Renca, Barrio Italia, Barrio Brasil y Bellas Artes, entre otros sectores.
La propuesta busca mostrar cada barrio en todas sus dimensiones: cultura, gastronomía, historia y vida cotidiana.
Preguntas sobre “Probando el Barrio” y Cami Chef
¿Quién es Cami Chef?
Cami Chef es el nombre artístico de Camila Prado, cocinera y conductora chilena que lidera el programa gastronómico “Probando el Barrio”, donde recorre distintos sectores del país para descubrir cocinas locales y emprendimientos familiares.
¿Dónde queda el local La Pumita?
El local La Pumita está ubicado en Camino al Volcán 9789, sector El Manzano, San José de Maipo, en el Cajón del Maipo. Es un emprendimiento familiar conocido por sus empanadas, pan amasado y tortillas con chicharrón.
¿Qué lugares visitará Cami Chef en la segunda temporada?
En esta temporada, “Probando el Barrio” recorrerá ciudades y balnearios como Coquimbo, Guanaqueros, Algarrobo, Concón, Puerto Montt y Puerto Varas, además de distintos barrios tradicionales de Santiago.
