En un nuevo capítulo de Impacto en 10 Minutos, Daniela Yazigi conversó con Carolina Bustos, gerenta de Sostenibilidad y ESG de Sodexo Chile, sobre Mercado Local, una iniciativa que busca impulsar a pequeños emprendedores y productores regionales mediante capacitación, acompañamiento y acceso a nuevos mercados.

Sodexo Chile desarrolla desde hace cuatro años el programa Mercado Local, una iniciativa que conecta a emprendedores y productores regionales con oportunidades comerciales dentro de operaciones mineras y otras instalaciones de la compañía. El proyecto beneficia a comunidades de distintas zonas del país mediante capacitación, acompañamiento técnico y acceso a nuevos mercados.

Cuando se habla de sostenibilidad empresarial, habitualmente la conversación se centra en las acciones que las compañías desarrollan hacia la comunidad, el medioambiente o sus clientes.

Sin embargo, existe una dimensión menos visible y es la forma en que las empresas compran, seleccionan proveedores e integran a pequeños actores económicos dentro de su cadena de abastecimiento.

Ese fue precisamente el tema central abordado en un nuevo episodio de Impacto en 10 Minutos, programa conducido por Daniela Yazigi, donde la invitada fue Carolina Bustos, gerenta de Sostenibilidad y ESG de Sodexo Chile.

Durante la conversación, Bustos explicó que la compañía forma parte de un programa global denominado Supply Chain Inclusion Program, una política internacional orientada a promover la inclusión de pequeñas y medianas empresas dentro de la cadena de abastecimiento de la organización.

La ejecutiva destacó que actualmente Sodexo destina cerca del 30% de sus compras en Chile a pequeñas y medianas empresas, una cifra que representa aproximadamente 90 mil millones de pesos anuales.

A partir de esta política surgió hace cerca de cuatro años Mercado Local, una iniciativa que busca generar espacios concretos para que emprendedores, artesanos y productores regionales puedan comercializar sus productos en instalaciones administradas por la compañía.

"Lo que más les falta a estos emprendedores muchas veces es una vitrina, una plataforma para mostrar y vender sus productos", explicó Bustos durante el programa.

La iniciativa se implementa especialmente en operaciones mineras donde existen almacenes de conveniencia que reciben diariamente a miles de trabajadores. Allí se habilitan espacios para exhibir y comercializar productos elaborados por emprendedores locales, desde artesanías hasta alimentos y productos regionales.

Mercado Local: más allá de la compra 

Uno de los aspectos más relevantes de Mercado Local es el acompañamiento técnico que reciben los emprendedores para alcanzar estándares comerciales y sanitarios que les permitan transformarse en proveedores formales.

Según explicó Carolina Bustos, muchos pequeños productores cuentan con productos de calidad, pero carecen de procesos, certificaciones o permisos necesarios para acceder a mercados más amplios.

Uno de los casos destacados corresponde a una emprendedora de Salamanca dedicada a la elaboración de mermeladas artesanales. Para integrarse al programa fue necesario desarrollar un trabajo conjunto orientado a adecuar sus procesos productivos y obtener los permisos sanitarios correspondientes.

"Nosotros acompañamos a los emprendedores desde la evaluación inicial hasta el cumplimiento de estándares que muchas veces incluso superan las exigencias normativas", señaló la ejecutiva.

La misma lógica se ha aplicado con productores de miel, chocolateros, artesanos y panaderías locales distribuidas en distintas regiones del país.

Uno de los ejemplos mencionados durante la entrevista fue el caso de un productor apícola de la provincia del Choapa que, tras mejorar sus estándares de producción gracias al acompañamiento recibido, logró expandir su negocio hasta alcanzar mercados internacionales, exportando actualmente sus productos a Alemania.

La iniciativa también contempla capacitaciones financiadas mediante programas desarrollados junto a SENCE, orientadas a fortalecer habilidades empresariales, comerciales y de atención al cliente.

Estas formaciones incluyen temáticas como:

• Liderazgo y empoderamiento femenino.
• Gestión de emprendimientos.
• Atención de clientes.
• Desarrollo turístico local.
• Relacionamiento comercial.
• Formalización de negocios.

En ese aspecto, Carolina Bustos enfatizó que Mercado Local forma parte de una estrategia corporativa medible y con objetivos concretos que con métricas e ideas implementadas en terreno pueden identificar oportunidades para desarrollar la economía local. 

Además, la ejecutiva añadió que se enfocan en tratar de forma cercana con los pequeños proveedores y las pymes. Ellos pueden acceder a procesos de evaluación adaptados a su realidad y a condiciones de pago más favorables, permitiendo fortalecer su flujo financiero y acelerar su crecimiento.

Para ella, el principal resultado del programa Mercado Local es el empoderamiento. "Nosotros vemos cómo las personas pasan de ser emprendedores a convertirse en empresarios. Comienzan a comprender su rol como contraparte comercial, adquieren nuevas capacidades y logran expandir sus negocios", afirmó.

Impacto en 10 Minutos: el espacio que visibiliza iniciativas sostenibles

El episodio forma parte de Impacto en 10 Minutos, espacio de conversación conducido por Daniela Yazigi, que busca acercar al público experiencias, proyectos y casos concretos relacionados con sostenibilidad, innovación e impacto social.

A través de entrevistas con expertos, ejecutivos y líderes de distintos sectores, el programa profundiza en iniciativas que generan transformaciones reales en comunidades, empresas y territorios.

En esta oportunidad, el capítulo permitió conocer cómo una gran empresa puede utilizar su capacidad de compra para generar oportunidades económicas concretas en comunidades locales, fortaleciendo emprendimientos, impulsando la formalización de negocios y que contribuye al desarrollo regional.

Datos clave del programa Mercado Local de Sodexo

Indicador	Información
Programa	Mercado Local
Empresa	Sodexo Chile
Inicio de Mercado Local	Hace aproximadamente 4 años
Programa global asociado	Supply Chain Inclusion Program
Compras a Pymes en Chile	30% del total
Monto anual destinado a Pymes	Cerca de $90 mil millones
Beneficiarios	Emprendedores, artesanos y productores locales
Sectores involucrados	Alimentación, artesanía, turismo y servicios
Cobertura	Norte, centro y sur de Chile
Apoyo complementario	Capacitaciones y acompañamiento técnico

Preguntas frecuentes sobre Mercado Local de Sodexo

¿Qué es Mercado Local de Sodexo?

Es una iniciativa que busca integrar a emprendedores y productores regionales dentro de la cadena de valor de Sodexo, entregándoles oportunidades de comercialización, capacitación y desarrollo empresarial.

¿Quiénes pueden participar en Mercado Local?

Principalmente emprendedores y productores ubicados en comunidades cercanas a operaciones donde Sodexo presta servicios, especialmente en sectores vinculados a minería, alimentación, turismo y artesanía.

¿Qué beneficios reciben los emprendedores?

Los participantes pueden acceder a capacitación, acompañamiento técnico, apoyo para cumplir estándares sanitarios y comerciales, espacios de comercialización y oportunidades de crecimiento hacia nuevos mercados.