Cómo preparar pasta integral con shawarma de pollo al horno paso a paso

Aprende a preparar esta pasta con shawarma de pollo: rápida, equilibrada y deliciosa con la receta de Carlo von Mühlenbrock

Si estás buscando una receta equilibrada, sabrosa y fácil de preparar, esta pasta integral con shawarma de pollo es la combinación perfecta entre cocina saludable y sabor intenso. Ideal para 4 a 6 personas, esta preparación fusiona lo mejor de la cocina del Medio Oriente con ingredientes frescos y accesibles.

Ingredientes para preparar pasta integral con Shawarma de pollo

Para el shawarma de pollo:

• 6 trutros cortos de pollo (deshuesados y sin piel)

• Sal y pimienta a gusto

• 1 cucharada de curry en polvo

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de comino

• 2 cucharadas de yogurt natural

• 1 cebolla morada (en julianas)

Para la pasta:

• 400 g de fussilli integral Carozzi

• 1 taza de perejil fresco picado

Para servir:

• Lechuga fresca

• Tomates cherry

• Cebolla morada en julianas

• Yogurt natural como salsa

Paso a paso: cómo preparar esta receta saludable

1. Marinar el pollo

En un bol grande, coloca los trutros cortos de pollo y condimenta con sal, curry, ajo en polvo y comino. Agrega el yogurt natural, pimienta al gusto y la cebolla morada en julianas. Mezcla muy bien y deja reposar durante 30 minutos para que el pollo absorba todos los sabores.

2. Hornear el shawarma

Forra un molde tipo terrina con papel mantequilla o papel para hornear. Luego, coloca los trutros marinados uno sobre otro, presionando ligeramente para compactarlos. Lleva al horno precalentado a 180 °C por 45 minutos. Retira del horno y deja reposar.

3. Cocinar la pasta

En una olla con abundante agua hirviendo y sal, cocina los fussilli integrales Carozzi durante 8 minutos. Mientras tanto, en un sartén amplio, vierte el jugo de cocción del pollo ya horneado.

4. Mezclar la pasta

Cuela la pasta cocida e incorpórala al sartén con el jugo del pollo. Añade el perejil fresco picado, mezcla bien y transfiere a una fuente.

Montaje y presentación

• Corta el shawarma de pollo en láminas delgadas y colócalo sobre una fuente extendida.

• En otra fuente, prepara una ensalada fresca con lechuga, tomates cherry y cebolla morada.

• Sirve acompañado de yogurt natural como salsa para aportar frescura y balancear los sabores.

Una receta nutritiva y sabrosa

Esta receta de pasta integral con shawarma de pollo al horno es ideal para quienes buscan una comida completa, con proteínas magras, carbohidratos de bajo índice glucémico y vegetales frescos. Perfecta para el almuerzo, cenas familiares o incluso para llevar al trabajo en formato meal prep.