Galletas de semillas y frutos secos sin gluten: Sigue la receta saludable de Carlo von Mühlenbrock
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Prepara unas deliciosas galletas de semillas sin harina con el chef Carlo von Mühlenbrock y su receta saludable sin gluten y con ingredientes naturales.
En un nuevo episodio de Vive Sustentable, el chef y conductor de televisión Carlo von Mühlenbrock nos enseñó a preparar unas exquisitas galletas de semillas sin harina y sin gluten, utilizando ingredientes naturales y una freidora de aire Midea para potenciar los sabores.
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Ingredientes para las galletas de semillas sin harina:
- Pétalos de flores deshidratados
- 1 taza de pepas de zapallo
- 1 taza de almendras laminadas sin tostar
- 1 taza de coco maduro rallado
- 1 taza de pasas o cranberries
- 1 taza de harina de almendras
- 1 taza de miel
- Un chorro de aceite vegetal
- 1 taza de chispas de chocolate
Preparación de las galletas de semillas sin harina:
- Deshidratar los pétalos de flores en la freidora de aire Midea hasta que queden completamente secos.
- En un bol grande, mezclar las pepas de zapallo, almendras laminadas, coco rallado y pasas o cranberries.
- Agregar la harina de almendras, miel y un chorro de aceite vegetal, revolviendo hasta formar una masa homogénea.
- Preparar una bandeja de horno con papel Alucook para evitar que las galletas se peguen.
- Formar porciones pequeñas con la masa y darles forma de galletas.
- Hornear a 180°C por 20 minutos, hasta que estén doradas.
Para preparar el baño de chocolate:
- Derretir las chispas de chocolate a baño maría o en el microondas durante 1 minuto.
- Una vez frías, bañar las galletas en el chocolate fundido y decorar con los pétalos de flores deshidratados.
Disfruta de estas galletas saludables, sin gluten y llenas de sabor. ¡Perfectas para acompañar tu té o café!
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