Tarta de cebolla invertida: sigue la innovadora receta de Carlo von Mühlenbrock

Aprende a preparar una tarta de cebolla morada con queso mantecoso y masa de empanada. Una receta fácil, económica y llena de sabor, ideal para compartir en familia o con amigos.

Si buscas una preparación salada y deliciosa, la receta de Vive Sustentable de Carlo von Mühlenbrock es perfecta para ti. En un nuevo episodio, el chef y conductor muestra paso a paso cómo preparar una tarta de cebolla invertida, una receta que rinde entre 4 y 6 porciones.

Ingredientes para preparar la tarta de cebolla 

• 3 cebollas moradas
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1–2 cucharadas de miel de abeja
• Hojas de perejil fresco
• Sal y pimienta a gusto
• 200 g de queso mantecoso
• 12 masas de empanada
• Papel mantequilla o papel para cocinar

Preparación paso a paso

• Precalentar el horno a 180–200 °C.
• Forrar el molde (22–23 cm de diámetro) con papel mantequilla.
• Rociar un poco de aceite de oliva sobre el papel y luego distribuir la miel de manera uniforme.
• Colocar las hojas de perejil fresco en forma decorativa, con la cara hacia abajo.
• Salpimentar a gusto.
• Cortar las cebollas moradas en rodajas (0,5 cm de grosor) y cubrir la base de la tarta.
• Rallar el queso mantecoso sobre las cebollas, cubriéndolas bien.
• Cubrir con las masas de empanada, presionando suavemente para que se adhieran.
• Hornear 10 minutos o hasta que la masa esté dorada.
• Retirar, dejar entibiar unos minutos y desmoldar dando vuelta sobre un plato grande.
• Retirar el papel con cuidado y servir inmediatamente.

¿Por qué preparar esta tarta invertida de cebolla?

• Es rápida: lista en menos de 30 minutos.
• Es económica: con ingredientes simples y accesibles.
• Es versátil: funciona como entrada, acompañamiento o plato principal.