Descubre la historia de “Pan León”, la panadería artesanal de más de 60 años en Macul, que combina tradición familiar con innovadoras opciones de panes y dulces para todos los gustos.

Nuestro querido conductor de "Hacedores de Pan", Nicolás Guzmán, tuvo la misión de recorrer la ciudad para encontrar las mejores panaderías artesanales. En el nuevo episodio de su programa, el experto en las masas y levaduras llegó hasta "Pan León", una tienda que tiene más de 60 años de historia en la materia. 

La panadería "Pan León" se destaca por entregar el mejor pan y dulces al público nacional. "Tenemos panes clásicos como las clásicas marraquetas, el bocado de dama o las dobladitas, pero también opciones modernas: panes de pollo, barbecue, tocino o chocolate con menos azúcar”, explicó María José Herranz, la dueña del famoso local y que herederó la tradición que fundaron sus abuelos.

Pan León: Descubre la panadería artesanal que enamora Santiago

La historia de "Pan León" comenzó gracias a los abuelos de María José, Fernando y Belarmina, inmigrantes españoles que primero administraron un restaurante en el centro de Santiago. Con harina, levadura y un panadero de confianza, Belarmina decidió iniciar la panadería en Macul, y transformó el negocio familiar en un ícono del barrio.

Con los años, la panadería pasó a manos de los padres de María José y en 2018, ella asumió junto a su marido el desafío de modernizar el negocio y darle un giro sin perder la esencia que los caracteriza. 

María José Herranz declaró que querían "darle una vuelta al concepto clásico de panadería y ofrecer productos que vuelvan a enamorar a quienes habían olvidado el sabor de una marraqueta o una dobladita, pero con un toque moderno”, afirmó.  

Actualmente, la panadería “Pan León” cuenta con su tradicional tienda en la comuna de Macul, ubicada en Luis Valenzuela Aris N° 3748. Además, ha ampliado su presencia con nuevas sucursales en el Mercado Urbano Tobalaba (nivel -2) y en el Costanera Center, en el primer piso, junto al acceso al supermercado Jumbo.