Hamburguesas de lentejas en pan

Por: Valentina Blanc

13 de Septiembre de 2022

Hamburguesas de lentejas en pan

Esta receta es para 5 a 6 porciones

Ingredientes

- 6 unidades de huevo
- 2 unidades de cebolla
- 1,5 dientes de ajo
- 1,5 tazas de lentejas
- 2 unidades de tomates
- 9 unidades de queso cheddar
- 0,5 unidad de lechuga
- 9 unidades de pan de hamburguesa
- 225 gramos de mayonesa
- 225 gramos de ketchup
- 225 gramos de mostaza
- Toalla Nova Gigante

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Preparación

1. Remoja las lentejas el día anterior.

2. Al día siguiente, escúrrelas y pónlas en una olla grande con 2 litros agua limpia, sal y las hojas de laurel. Cocínalas por 35 mins aprox. o hasta que estén cocidas (blandas).

3. Escurre las lentejas, sécalas con Toalla Nova y reserva.

4. Prepara los acompañamientos fríos: Lava la lechuga y el tomate, y sécalos con tu papel absorvente. Corta el tomate en rodajas y separa las hojas de lechuga. Reserva cada ingrediente en pocillos o fuentes por separado. Has pocillos también para el ketchup, mostaza y mayonesa.

Prepara los acompañamientos calientes: Corta 1,5 cebolla en rodajas. En un sartén, calienta aceite y sofríe la cebolla con el ajo. Retirar del fuego y poner en un pocillo. Poner las láminas de queso en otra fuente y reservar para poner sobre las hamburguesas.

5. Para las hamburguesas: corta media cebolla y ajo finamente, y ponlos en una sartén con aceite caliente para hacer un sofrito. Reservar.

6. Luego, en un bol mezclar las lentejas con 3 huevos enteros y 3 yemas adicionales. Revolver bien. Luego incorporar el sofrito a la mezcla.

7. Forma hamburguesas separando la mezcla en bolos pequeños y aplastar. Lleva a un sartén con un poco de aceite caliente. Dora 6 minutos por un lado, voltéa cada hamburguesa y luego de 5 minutos, pon una lámina de queso sobre cada una. Retíralas y ponlas con el queso hacia arriba en una fuente con Toalla Nova, para absorver el exceso de aceite.

Calentar los panes 2 a 3 minutos en el horno.

8. Pon la mesa con todos las hamburguesas y todos los acompañamientos, para preparar a gusto.

Una vez que tengas tu preparación lista, ¡disfrútala! y que no falte Nova Gigante para dejar tu cocina impecable.