“Cami Chef”conoció el restaurante San Esteban Mártir de colegio en Lo Barnechea
La conductora de “Probando el barrio” recorrió el Pueblo de Lo Barnechea y llegó hasta un restaurante que funciona al interior de un colegio. Allí conoció a estudiantes que realizan su práctica profesional en Gastronomía y Administración.
Resumen: Camila Prado, “Cami Chef”, visitó el Pueblo de Lo Barnechea en “Probando el barrio” y conoció el restaurante escuela del Colegio San Esteban, donde estudiantes de 3° y 4° medio realizan su práctica en Gastronomía y Administración, atendiendo público real de lunes a viernes.
La querida cocinera y, ahora, conductora, Camila Prado, conocida como "Cami Chef" visitó el barrio del Pueblo de Lo Barnechea, ubicado en la comuna homónima de la Región Metropolitana.
Durante su recorrido, la conductora probó diferentes comidas típicas de nuestro país, también se detuvo a jugar una pequeña partida de rayuela con los integrantes de del Club Social y Deportivo de Lo Barnechea.
Sin embargo, la cocinera conocida por sus participaciones en el matinal del 13, "Tu Día", llegó hasta el Restaurant San Esteban Mártir ubicado en el colegio San Esteban de la misma comuna.
Por extraño que parezca, el restaurante se encuentra en el colegio y sus estudiantes trabajan en las dependencias del local de comida.
Cami Chef conoce Restaurante San Esteban Mártir
Cami Chef ingresó y conoció a su administradora, Bernardita Calvert, quien explicó cómo funciona este restaurante.
"Este restaurante es de la Fundación San Esteban Mártir, que es la del colegio San Esteban. En el restaurant, los estudiantes hacen sus prácticas acá", declaró Calvert.
"Los alumnos de 3° y 4° Medio hacen su práctico en Gastronomía, y también en 3° medio hacen su práctica en Administración conmigo", añadió.
De esta forma, las y los estudiantes del Colegio Bicentenario San Esteban que hacen la práctica profesional salen con el título de Técnico Profesional en la especialidad que hayan escogido sea Administración o Gastronomía.
Cami Chef quiso descubrir cómo se desempeñan las ty los estudiantes de práctica en su rol como trabajadores del restaurante. Al interior de las cocinas, la querida cocinera conoció a doña Estela Cofré, chef y educadora, quien le enseñó a nuestra conductora el cómo funciona la cocina del restaurante de la fundación.
Además, la experta le explicó cómo trabajan los estudiantes en práctica, jóvenes de entre 16 años que cursan la especialidad de Gastronomía.
Las y los jóvenes cocinan y también se encargan de administrar pagos, pedidos, solicitudes y entregas, donde participan activamente en el funcionamiento integral del restaurante.
"Acá los estudiantes llegan a las 9 de las mañana y las 12 se retiran a su recreo a almorzar, entonces en ese trayecto de tiempo dejan toda la producción lista", declaró la chef Cofré.
"El restaurante se abre acá a la una, entonces ellos retornan acá un cuarto para la una y empiezan con el servicio", añadió.
De esta manera, cada semana, de lunes a viernes, los alumnos de la especialidad de Gastronomía trabajan en el restaurant, donde atienden al público y preparan exquisitos platos para el almuerzo.
Con menús diarios, el local ofrece una variada propuesta culinaria y un servicio de calidad. Cada menú incluye entrada, plato principal, postre, jugo o bebida, y café, y brindan una experiencia completa a quienes lo visitan.
Cami Chef y las y los estudiantes de Gastronomía compartieron momentos en la cocina. Todos cocinaron una hamburguesa con papas fritas y un rico postre de crepé.
"Probando el Barrio" con Cami Chef lo puedes ver todos los domingos a las 11: 00 horas por las pantallas de 13C.
Pronto llega una nueva temporada de "Probando el Barrio"
El próximo 7 de marzo, en “Cultura tarde”, debutará la segunda temporada de “Probando el barrio”, por las pantallas del 13. En esta nueva entrega, Cami Chef volverá a recorrer sectores emblemáticos en busca de sabores y personajes locales.
A diferencia del ciclo 2025, esta edición incorporará una gran novedad: saldrá de la capital para visitar distintas regiones del país, con un itinerario que abarcará desde la Región de Coquimbo hasta la Región de Los Lagos.
Para la chef y reconocida influencer preparar este ciclo número 2 ha sido maravilloso, “esta nueva temporada ha significado un gran logro y siento que estoy cosechando después de mucho trabajo y esfuerzo. Y estoy feliz porque en esta temporada 2026 saldremos de Santiago y visitaremos regiones”.
Además, añade: “Tendremos más actividades en ‘Probando el barrio’, porque ya no sólo será probar sabores y entrar a las cocinas, sino que estaré probando cosas que son parte del barrio, como bailar, hacer deporte y, en general, tendremos otras aventuras que enriquecerán el programa. Será muy entretenido porque probaremos los barrios en todas sus dimensiones”.
En este nuevo recorrido, el programa cultural llegará a los rincones más sabrosos de Coquimbo, Guanaqueros, Algarrobo, Concón, Puerto Montt y Puerto Varas. En tanto, en Santiago visitará espacios como Quinta Normal, Renca y los barrios Italia, Brasil y Bellas Artes, entre muchos otros.
Preguntas sobre Cami Chef y “Probando el barrio”
1. ¿Dónde ver “Probando el barrio” con Cami Chef?
El programa se emite todos los domingos a las 11:00 horas por 13C y también cuenta con contenidos disponibles en las plataformas digitales de Canal 13.
2. ¿Qué es el restaurante del Colegio San Esteban?
Es un restaurante abierto al público que funciona dentro del colegio y donde estudiantes de enseñanza media realizan su práctica profesional en Gastronomía y Administración.
3. ¿Cuándo se estrena la nueva temporada del programa?
La segunda temporada de “Probando el barrio” se estrena el 7 de marzo por Canal 13, incorporando recorridos por distintas regiones del país.
