Sabores

Plan V

#Recetas13C: Pan dulce de miel e higos

Por: Tamara Rosales
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En "Plan V" (2018), Virginia Demaria te enseña a preparar una irresistible receta de pan dulce. 

Ingredientes:

Para el pan:
-3 tazas de harina
-½ taza de chocolate blanco
-½ taza de higos secos cortados en cubos pequeños
-3 cdas grandes de miel
-1 ½ taza de agua
-10 grs de levadura fresca

Para el glaseado:
-¼ taza de azúcar
-¼ taza de mantequilla sin sal
-¼ taza de crema
-1 cda grande de canela en polvo

Preparación:
1.- En un bol poner la harina junto con la levadura, miel y agua, juntar y amasar por unos 10 minutos o hasta
que esté muy lisa y homogénea.

2.- Estirar la masa, agregar los higos y chocolate blanco, envolver y poner en un bol. Tapar con film plástico y dejar fermentar por algunos minutos o hasta que doble su tamaño.

3.- Una vez leudada la masa, cortar pequeños trozos, poner en una fuente engrasada uno al lado del otro, pintar con huevo y horneara a 180 grados por unos 20 a 30 minutos.

4.- En un sartén poner el azúcar, formar un caramelo rubio medio, agregar mantequilla, canela y crema, mezclar todo muy bien.

5.- Servir el pan glaseado con el toffee.

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