Felipe Braun viaja al corazón del Etna y revela el secreto de los vinos que nacen del volcán
El actor y conductor chileno Felipe Braun lideró un recorrido por los viñedos del Etna en Sicilia, mostrando cómo la tradición, el suelo volcánico y el cambio climático están transformando uno de los vinos más singulares del mundo.
Felipe Braun, actor y conductor de “El Crucero”, visitó viñedos del Etna en Sicilia, donde se producen vinos entre 400 y 1000 metros de altura con cepas como Nerello Mascalese y Carricante, destacando su origen volcánico, técnicas tradicionales y evolución climática.
En una nueva experiencia televisiva internacional, el actor chileno Felipe Braun, reconocido por su rol como conductor del programa “El Crucero”, se trasladó hasta Sicilia para explorar uno de los territorios vitivinícolas más fascinantes del mundo: el volcán Etna.
Durante el recorrido, Braun se adentró en viñedos ubicados en las laderas del volcán activo más alto de Europa, donde la producción de vino está marcada por estrictas normas.
Para obtener la denominación de origen Etna, los cultivos deben situarse entre los 400 y 1000 metros de altura, en zonas específicas del volcán, y utilizar cepas tradicionales como Nerello Mascalese en tintos y Carricante en blancos.
Uno de los elementos que más llamó la atención del conductor fue la filosofía de cultivo. En varias zonas del Etna, se evita intervenir en exceso en el crecimiento de la planta. El riego, por ejemplo, se limita principalmente a los primeros años, permitiendo que la vid desarrolle raíces profundas.
Esta práctica busca generar estrés controlado en la planta, lo que se traduce en menor producción de uva, pero mayor calidad y concentración.
El sistema tradicional alberello también fue protagonista del recorrido. Este método, donde las plantas crecen de forma independiente y en alta densidad, permite que cada vid produzca aproximadamente un kilo de uva, equivalente a una botella de vino. Sin embargo, este sistema implica un trabajo manual intenso, especialmente durante la cosecha.
Braun también conoció los desafíos actuales de la industria, como la dificultad para encontrar mano de obra en temporada alta, considerando que existen cerca de 200 bodegas cosechando simultáneamente en el Etna.
En la cata, el conductor destacó el carácter de estos vinos: ligeros, frescos, pero con estructura. En particular, el Nerello Mascalese presenta un color más claro, similar al Pinot Noir, pero con una complejidad marcada por la mineralidad del suelo volcánico.
La historia del vino de Sicilia
La tradición vitivinícola de Sicilia tiene raíces que se remontan a más de 2.000 años, cuando la isla formaba parte del mundo griego. Fueron los griegos quienes introdujeron las primeras cepas, generando similitudes entre variedades actuales del Etna y vinos como el Assyrtiko.
Tras siglos de desarrollo bajo dominio romano, la producción sufrió un fuerte declive entre los siglos XIX y XX, producto de la pobreza y la migración. Sin embargo, desde mediados del siglo pasado, y especialmente en los últimos 40 años, la zona ha experimentado un renacer gracias a productores que apostaron por la calidad.
Hoy, el Etna no solo combina tradición, sino también innovación. Un ejemplo es el proyecto Origini, que busca analizar cómo evoluciona el vino al ser almacenado bajo el mar. Los resultados indican que el envejecimiento en estas condiciones genera una evolución más rápida y compleja, aportando nuevas características al producto final.
Felipe Braun muestra Sicilia en "El Crucero"
El recorrido fue presentado en pantalla a través del programa “El Crucero”, espacio conducido por Felipe Braun, donde el actor ha explorado distintos destinos internacionales desde una mirada cultural y experiencial.
En esta ocasión, la cobertura del programa de 13C, destacó no solo la belleza del paisaje del Etna, sino también el trabajo humano detrás de cada botella. Braun se involucró activamente en la experiencia: recorrió viñedos, conversó con productores y participó en degustaciones, acercando al público chileno a una realidad poco conocida.
El enfoque del programa permitió comprender cómo factores como el cambio climático, las tradiciones agrícolas y las regulaciones europeas están moldeando el futuro del vino en esta región.
Datos clave sobre los vinos del Etna
| Elemento | Detalle |
|---|---|
| Ubicación | Sicilia, Italia |
| Altitud viñedos | 400 a 1000 metros |
| Cepas principales | Nerello Mascalese (tinto), Carricante (blanco) |
| Sistema de cultivo | Alberello (tradicional) |
| Producción por planta | ~1 kilo de uva |
| Tipo de suelo | Volcánico, rico en minerales |
| Cosecha | Manual |
| Innovación destacada | Envejecimiento submarino (Proyecto Origini) |
Preguntas frecuentes sobre los vinos del Etna
¿Por qué los vinos del Etna son diferentes a otros?
Porque se producen en suelos volcánicos ricos en minerales, lo que les da una identidad única, con alta frescura, complejidad y una mineralidad difícil de encontrar en otras regiones.
¿Qué cepas se utilizan en los vinos del Etna?
Principalmente Nerello Mascalese para tintos y Carricante para blancos. Son variedades autóctonas que reflejan el terroir volcánico de la zona.
¿Quién mostró este recorrido en televisión chilena?
El actor Felipe Braun, conductor del programa “El Crucero” de Canal 13, fue quien exploró los viñedos del Etna y acercó esta experiencia al público chileno.
