Mala noticia para los fanáticos de la palta: Precios seguirán al alza
Una noticia que a los amantes de la palta los sorprendió durante estos días es que el precio de esta en Chile superó al de exportación, un fenómeno que se da por primera vez a esta altura de la temporada, y han sido los mismos productores los que hoy piensan en dejar de exportar al mundo y satisfacer la demanda nacional.
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Según una noticia publicada en el diario La Segunda, el valor en el país al productor en el campo oscila entre los 3.300 y 3.500 pesos el kilo sin IVA, y con la baja que ha tenido el dólar en las últimas semanas, se traduce entre 4,5 y 4,8 dólares por kilo, versus los 2,5 y 3 dólares el kilo que se recibe si es exportado a Europa, principal destino del fruto. Y eso no es lo peor, ya que, en los supermercados, incluso, el precio es mucho mayor: En uno de los supermercados el kilo de palta llegaría a estar en 4.890 pesos. ¡Hay lugares en los que el kilo superaría los 5.000 pesos!
La razón de la alza de precios de este codiciado producto hace relación a la sequía que viene afectando la producción hace una década, además productores de palta confirmaron que la cuaja estuvo muy mala el año pasado, ya que, no se formó bien el fruto por las temperaturas, "muy altas durante el día y muy bajas en la noche", aseguró Carmen Gloria Lüttges, gerenta de unidad de paltas de Agricom al diario nacional.
Ya han sido exportados 67 millones de kilos de palta, según la Asociación de Exportadores, y la estimación es que la temporada termine con poco más de 70 millones de cajas, versus las 135 millones de la anterior (2019-20), las 144 millones de la 2018-19 y las 157 millones de la 2017-18.
