En un nuevo capítulo de Recomiendo Chile, llegamos hasta la Región de Los Lagos para conocer todo sobre la producción del mejillón chileno.

Junto al chef Alonso Barraza, llegamos hasta la Región de Los Lagos, una zona que, gracias a su mar interior, fiordos y canales  posee las condiciones perfectas para el desarrollo de un producto versátil y de gran valor nutricional: el mejillón chileno, popularmente conocido como “chorito”.

Exploramos los maravillosos paisajes del sur de Chile y probamos exquisitas preparaciones gastronómicas con esta especie. Además, fuimos testigos del proceso de producción de este molusco y navegamos a una solitaria isla para conocer a un joven ambientalista que quiere generar conciencia ecológica en el sector.

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