Yann Yvin: “Nunca pensé que se iba a encender con algo de la comida, excepto sentarse sobre una silla y comer” fueron las palabras del chef.

“Me agrada  mucho tener ese espíritu familiar que a pesar que yo fui conocido con el uno y el dos, los niños (los primeros master chef) ustedes un poco más tarde, al final, lo que podemos decir, la familia Master Chef crece cada año y eso hace algo maravilloso” comentó el chef.

 También agregó “porque he hablado con cada uno de ustedes y lo mejor es que vi una lucecita en sus ojos cuando hablaban de la cocina, en un gallo como Nacho Pop, nunca pensé que se iba a encender con algo de la comida, excepto sentarse sobre una silla y comer lo que está delante, pero hoy día puedo conversar con Nacho Pop de cocina, lo que en mi vida nunca jamás había pensado” ironizó Yann Yvin.

Los comienzos de Yann Yvin en la cocina

Marochino le pregunto al chef, cuándo nació su amor por la cocina, Yann Yvin confesó que eso fue algo que descubrió hace poco “yo entré al mundo de la cocina a los 15 años, hoy día tengo 55 y pasé mi vida entera dentro de la cocina y hace poco, hace como 5 años creo que encontré la respuesta a tu pregunta.”

Entonces, explicó que su padre y su abuela son vietnamitas y que por la guerra regresaron a Francia. Ahí donde se crió, su abuela hacia una variedad de platos para la familia y todos los niños de la familia hacían de mozos, y llevaban los platos de la cocina al comedor, Yann cree que ese fue el momento en que se encantó con la comida. Entonces a los 15 años fue cuando decidió estudiar y dedicarse a la cocina y se lo comunicó a su padre.

“Porque nunca tenemos que olvidar que seamos cocinero, mozo o barman que tenemos que primero sacar una sonrisa a un cliente, ese es nuestro lema número uno” fue el consejo de Yvin.

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