Cocina Sin Fronteras 2019 / Capítulo 10 / Países Árabes

La comunidad árabe es una de las más nutridas de Chile. Sin ir más lejos, en nuestro país vive la población más numerosa de palestinos fuera del Medio Oriente. Hospitalarios y con un apego muy fuerte a sus ritos familiares, compartir con ellos es siempre una experiencia cálida y sabrosa. Mikel Zulueta recorrió los barrios de Santiago en busca su recetario más tradicional. Un delicioso Maqluba, sus irresistibles dulces, como el Baklawa y basbousa, y el clásico tabule sirio, son sólo algunas de las joyas que descubrió y que compartirá con nosotros.

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