Porotos granados en olla a presión Midea: receta fácil y rápida por Carlo von Mühlenbrock

Por: 13C
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Descubre cómo hacer porotos granados en olla a presión Midea. Receta rápida, sin necesidad de remojar, con todo el sabor tradicional chileno.


¿Quieres disfrutar de un plato chileno clásico en menos tiempo? Aprende a cocinar porotos granados con porotos de guarda usando la olla a presión eléctrica Midea. Una receta sabrosa, fácil y perfecta para los días fríos.

Receta paso a paso: Porotos granados en olla a presión

En esta ocasión, el conductor y chef Carlo von Mühlenbrock nos dejó el paso a paso: 

Ingredientes:

  • 2 tazas de porotos de guarda (sin necesidad de remojo)
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimentón rojo
  • 2 tomates maduros
  • 2 tazas de zapallo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de choclo congelado
  • Hojas de albahaca (a gusto)
  • Comino y orégano (a gusto)
  • Sal (a gusto)
  • Aceite para freír
  • Agua fría
  • 2 cucharadas de harina de maíz (opcional)
  • Cilantro fresco picado para decorar

Porotos granados en olla a presión Midea: receta fácil y rápida por Carlo von Mühlenbrock.
Porotos granados en olla a presión Midea: receta fácil y rápida por Carlo von Mühlenbrock.

Preparación de los porotos en olla a presión Midea

  • Preparar los ingredientes: Pela el zapallo con pelapapas y córtalo en cubos pequeños. Pica la cebolla en mitades o pluma, el pimentón en cubitos y los tomates maduros en trozos. Pela y pica el ajo.
  • Sofrito en la olla a presión Midea: Enciende la olla Midea y selecciona la función Freír. Añade un chorrito de aceite y sofríe el ajo, la cebolla, el pimentón, los tomates y el zapallo. Agrega comino, orégano y hojas de albahaca a gusto.
  • Agregar los porotos y el agua: Incorpora los porotos de guarda sin remojar. Revuelve todo y cubre con agua fría hasta el nivel máximo permitido por la olla. Prueba y ajusta la sal.
  • Cocción a presión: Apaga la función Freír. Selecciona ahora la función "Porotos" en la olla Midea. Cierra bien la tapa y deja cocinar hasta que la olla complete el ciclo.
  • Finalización: Una vez cocidos, abre con cuidado la olla. Agrega el choclo congelado y cocina unos minutos más. Si deseas una textura de mazamorra, incorpora la harina de maíz disuelta previamente en agua fría y revuelve bien para evitar grumos. Y para cerrar: añade cilantro fresco picado, apaga la olla, deja reposar unos minutos y sirve caliente.
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