Galletas de jengibre y el calendario de Adviento del Viejito Pascuero: descubre estos emprendimientos de Navidad
Conoce tres emprendimientos nacionales que tienen productos buenos y bonitos para celebrar esta Navidad. ¡No te los pierdas!
¡Quedan pocos días para la Navidad! Y nuestra querida conductora Lorena Salinas recorrió la capital para darnos a conocer novedosos emprendimientos que se lucen en estas fechas.
Desde la decoración artesanal de galletas, pasando por el aroma inconfundible del panetón recién horneado, hasta la magia del Viejito Pascuero y el envoltorio creativo, este recorrido demuestra que la Navidad también se construye con trabajo, pasión y comunidad.
Descubre cada uno de estos lugares que recopilamos de los episodios de "Llegó la Navidad" de 13C.
Simply Sweet y la decoración de galletas navideñas
La primera parada fue Simply Sweet, la pastelería, ubicada en Lo Barnechea, liderada por Constanza Guarachi, un emprendimiento que nació desde la cocina del hogar y hoy deslumbra por su nivel de detalle y dedicación. Lorena Salinas conoció de cerca el proceso artesanal de las galletas decoradas con motivos de Navidad.
En el lugar, la conductora aprendió sobre el uso de glaseados, stencils, tiempos de secado y decoración por capas, entendiendo por qué estas galletas se han convertido en un regalo navideño tan buscado.
Kuk In: panettone pascuero
El recorrido continuó en Kuk In, una panadería artesanal donde Agustín compartió el proceso completo para elaborar un panetón de alta calidad, hecho con masa madre, fermentaciones largas y materias primas cuidadosamente seleccionadas.
Lore Salinas se puso manos a la masa y conoció cada etapa: desde la infusión de cítricos y alcoholes, el desarrollo del gluten, la incorporación de mantequilla y huevos, hasta la fermentación y horneado final. Kuk In destaca por su propuesta que fusiona la tradición italiana del panettone con el pan dulce del Río de la Plata, logrando un producto húmedo, aromático y profundamente navideño.
Conoce al Viejito Pascuero chileno en "Llegó la Navidad"
La última visita llevó a Lore Salinas a conocer a Pato, un Viejito Pascuero con más de 25 años de experiencia llevando alegría a niños y familias, y que hoy es parte de Alimpac, un emprendimiento familiar dedicado a la fabricación de cajas autoarmables para emprendedores.
Junto a su hija Francisca, Alimpac nació en pandemia como una solución de supervivencia y hoy se consolida como un aliado clave para pequeños negocios. Sus cajas de adviento, envoltorios personalizados y diseños navideños permiten transformar un producto en una experiencia memorable, lo que mantiene vivo el espíritu de regalar.
