Qué hacer en Mendoza en verano: 5 imperdibles entre historia, vino y café de autor
Mendoza no solo es vino e historia libertadora. En sus calles, el aroma a café de especialidad se abre paso con historias de esfuerzo y sabor. Acompáñanos en un recorrido por los lugares que definen la identidad mendocina, desde el Cerro de la Gloria hasta la taza perfecta de un emprendimiento que nació con dos termos.
El viaje a Mendoza, Argentina, cruza la cordillera de los Andes para explorar sitios históricos como el Puente del Inca y el Cerro de la Gloria. María Gracia Subercaseaux nos mostró la ruta mendocina en verano y destaca el emprendimiento local Hefesto, que nació de un carrito de supermercado y hoy ofrece café de especialidad, mostrando una faceta vibrante y contemporánea de la provincia cuyana.
En un nuevo episodio de La Gracia de Viajar, la conductora María Gracia Subercaseaux viajó cinco horas y media desde Santiago a Mendoza, reconocida ciudad argentina, y nos mostró lugares que no te puedes perder.
Puente del Inca: la maravilla natural de la cordillera de los Andes
El recorrido de la conductora comenzó en el Puente del Inca, una maravilla geológica a casi 2.700 metros de altura. Esta formación natural, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, destaca por sus colores amarillos, anaranjados y ocres, resultado de los minerales que depositan las aguas termales.
La leyenda cuenta que los dioses convirtieron un puente humano formado por guerreros incas en piedra, como premio a su lealtad.
Cerro de la Gloria y el Monumento a San Martín: la historia de la independencia en Mendoza
Una vez en Mendoza, María Gracia Subercaseaux visitó el Cerro de la Gloria es obligatoria. Allí, el Monumento al Ejército de los Andes, inaugurado en 1914 por el escultor Juan Manuel Ferrari, conmemora el centenario de la independencia argentina.
En ese lugar, la figura de José de San Martín cabalga hacia la libertad, mientras sus frisos cuentan la historia de la preparación y la partida del ejército. "Rota las cadenas", reza la imagen, y una tradición local invita a tocar la nariz del general para atraer la buena suerte.
Mendoza no es solo el punto de partida de la gesta libertadora. Su identidad está profundamente marcada por ese hecho histórico. El Cerro de la Gloria, inaugurado en 1914 para el centenario de la independencia, no solo es un monumento, sino un símbolo de la lucha por la soberanía que unió a Argentina, Chile y Perú en torno a la figura de San Martín.
En la plaza 12 de febrero, del departamento de Maipú, el aire cambia. No huele a pólvora ni a tierra, sino a café recién molido.
El exitoso emprendimiento cafetero que nació de un carrito de supermercado
Allí, una historia moderna está tomando forma, la de Hefesto, café de especialidad.
Emiliano y Nicolás, amigos y socios, iniciaron este sueño con un carrito de supermercado y dos termos. "Renuncié a mi trabajo, mi amigo también, y arrancamos con lo que teníamos", cuenta Nicolás. La idea siempre fue tener una cafetería propia, pero el camino comenzó en la calle, construyendo comunidad.
Con el tiempo, Hefesto ha crecido y ahora recibe a clientes de toda la ciudad. "El éxito es la suma de pequeños esfuerzos repetidos día a día", lema de la casa, explica su filosofía.
Durante la conversación, Nicolás preparó un "Ferrero", un café de especialidad colombiano (con 84-85 puntos de puntuación SCA) con base avellana y chocolate semi amargo. La experiencia no se limita a probar; el local invita a los clientes a ponerse detrás de la barra.
Parque General San Martín: el pulmón verde de Mendoza con 38.000 árboles y una fuente francesa
El programa pudo capturar la transición del paisaje andino al calor de la ciudad, así como la tradición histórica en los monumentos y el frescor del Parque General San Martín. Este pulmón verde, diseñado por Carlos Taiz con casi 38.000 árboles, muestra una Mendoza más tranquila, ideal para hacer un picnic o disfrutar del deporte.
En este contexto, el agua vuelve a ser protagonista en la Fuente de los Continentes, una pieza de hierro fundido traída desde Francia a principios del siglo XX, que se convierte en el corazón del parque.
Puntos clave
- Punto clave en la ruta: Puente del Inca a 2.700 metros de altura (Patrimonio de la Humanidad - UNESCO).
- Monumento histórico: Cerro de la Gloria, inaugurado en 1914 para el centenario de la independencia.
- Emprendimiento destacado: Hefesto. Inició con un carrito de supermercado, hoy es una cafetería de especialidad.
- Puntuación del café: Utilizan granos de Colombia con 84-85 puntos SCA.
- Zona verde principal: Parque General San Martín, con cerca de 38.000 árboles.
Preguntas frecuentes sobre Mendoza
1. ¿Cuánto se demora en llegar a Mendoza desde Santiago?
El viaje en auto toma aproximadamente 5 horas y media cruzando la cordillera por el Paso Internacional Los Libertadores, dependiendo de los controles migratorios y las condiciones climáticas.
2. ¿Cuál es el principal atractivo histórico de Mendoza?
El Cerro de la Gloria, donde se erige el Monumento al Ejército de los Andes, que conmemora el paso de San Martín hacia la independencia de Chile y Perú.
3. ¿Por qué es famoso el café Hefesto en Mendoza?
Porque nació como un emprendimiento callejero con un carrito y hoy es conocido por su café de especialidad, su ambiente acogedor y por enseñar a los clientes a preparar sus propias tazas.
