María Teresa Balmaceda visita la Viña Ravanal, donde su dueña, Carmen Paz Ravanal revela cómo su padre dio origen a una de las viñas más emblemáticas de la Ruta del Vino en San Fernando.

En un nuevo episodio del programa de 13C, Familias con historia, la periodista María Teresa Balmaceda llegó hasta la localidad de Placilla, ubicada en la Ruta 5, antes de llegar a San Fernando. Allí visitó la Viña Ravanal, una de las primeras de la zona, con más de 60 años de historia.

Viña Ravanal: una tradición vitivinícola de más de 60 años de trayectoria

María Teresa Balmaceda conoció a Carmen Paz Ravanal, una de las propietarias de Viña Ravanal, quien actualmente está a cargo del área de marketing y de los tours turísticos de la viña. Durante su encuentro, Carmen Paz relató la historia del negocio familiar, que comenzó con su padre, Mario Ravanal.

Mario, hoy con 98 años, es considerado el enólogo más antiguo del país. Proveniente de una familia de agricultores del valle de Colchagua, desde joven destacó por su inteligencia, lo que le permitió estudiar Agronomía en la Universidad de Chile y luego realizar un posgrado en Enología en Montpellier, Francia.

“Y al regresar a Chile, bueno, tenía que devolver la beca. Trabajó para la estación experimental y para el INIA, pero en una de sus visitas a sus padres, en esta zona, se enteró de la venta de este campo que, en ese tiempo —te estoy hablando de hace más de 60 años— tenía viñedos muy antiguos, de casi 100 años”, relató Carmen Paz.

Como experto en el tema, Mario Ravanal se interesó en ese terreno, logró adquirirlo e instaló allí la Viña Ravanal, dando inicio a una tradición vitivinícola que ya supera las seis décadas.

A lo largo del tiempo, la viña ha ido evolucionando. Hoy producen vinos de especialidad como Cabernet Sauvignon. Carmenère, Chardonnay, Merlot y más con el sello Ravanal que se pueden degustar si alguien va como turista a su viña.

Sobre esta faceta turística del viñedo del Valle de Colchagua, Carmen Paz aseguró que "salió anexo a lo que es la producción de vino. De tal manera que, a diferencia de otras viñas, los turistas en este caso son parte de lo que es el trabajo diario de una viña”.