"¿No tienen brownies?": influencer mexicano se viraliza tras probar platos del mejor restaurante de Chile
Visitó el restaurante Boragó del chef Rodolfo Guzmán y quedó extremadamente sorprendido con sus preparaciones.
El influencer mexicano “El Arturito” hace algunos días compartió en su TikTok su visita al restaurante nacional Boragó, cuya reacción, que no dejó a nadie indiferente, rápidamente se viralizó en redes sociales. Hasta el momento, el video acumula más de 450 mil me gustas.
El restaurante ubicado en Vitacura, ha ganado múltiples premios internacionales por su cocina sostenible y el uso de ingredientes endémicos. Sus platos son exóticos y mantienen una innovación constante con los insumos que utilizan, los que incluso han causado polémica.
Durante su visita, desde el comienzo mostró su impacto con las preparaciones del lugar. Por ejemplo, le llevaron a la mesa agua de lluvia de la Patagonia filtrada en acrílico. "Es una mamada que filtran de la lluvia", señaló él, y su acompañante le dijo "que es el mejor agua de su vida".
Queso cubierto con hongos
El primer plato que le sirvieron fue un hongo presentado en una especie de nido con una emulsión de azafrán. Después, una amapola con tomate.
Más adelante, fue el turno de un plato llamado “Jardín del mar”, con productos de las costas nacionales como machas, locos y calamares. Lo que más le sorprendió fue el sabor del loco e incluso le pidió a su acompañante que le diera su porción. “Chinga tu madre está que te cag…”, dijo. “Estoy muy emocionado, no mames”, expresó además.
"Pensé que no iba a estar tan bueno este lugar, pensé que iba a ser más investigación, está espectacular", afirmó el mexicano mientras probaba los platos del menú de 14 tiempo.
Además, le sirvieron preparaciones como un picoroco con mantequilla de tucup. “Está que te cag…”, afirmó sobre ese platillo. Comió pantrucas, choritos, hongos, manzanas silvestres de la patagonia, entre otros.
“Como que en Chile, todo es de Chile, porque no comparten mucho sus grandes ingredientes, ¿no?”, reflexionó además mientras comía.
Más adelante, el momento más insólito de la jornada llegó con los postres del restaurante. A su mesa llegó un pan cubiertos de hongos fermentados que imitaban el sabor del queso azul, preparación que, hace tan solo algunas semanas, se viralizó en redes sociales.
"¿No tienen brownies o algo así? Es un pan podrido que sabe a queso azul. Es como meter quesos de los fuertes a un postre con helado y tofi, top postres de mi vida", afirmó de manera cómica después de haberlo probado.