¿Tienes dolor de cabeza? Doctor Ugarte recomienda evitar el consumo de chocolate y algunos quesos
El doctor Ugarte explicó en Tu Día por qué algunos alimentos pueden favorecer las cefaleas o migrañas, poniendo especial atención en los quesos añejos y el chocolate.
El dolor de cabeza puede tener múltiples causas y manifestarse de distintas formas. En algunos casos, ciertos alimentos pueden actuar como desencadenantes, especialmente en personas que padecen migrañas. Este tema fue abordado durante la mañana de este martes en Tu Día, a propósito del complejo cuadro de salud que enfrentó Juan Pedro Verdier.
El comunicador estuvo durante varios días con cefalea y posteriormente presentó vómitos, situación que derivó en su hospitalización. En medio de la conversación sobre los dolores de cabeza prolongados, el doctor Ugarte entregó algunas recomendaciones relacionadas con la alimentación y explicó por qué determinados productos podrían favorecer la aparición o intensificación de una crisis en algunas personas.
El especialista puso especial atención en dos alimentos que forman parte habitual de la dieta: el chocolate y los quesos, aunque aclaró que no todas las personas que sufren migrañas reaccionan de la misma manera frente a estos productos.
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¿Por qué el chocolate y el queso pueden ser un problema?
En primer lugar, el doctor Ugarte explicó que algunos tipos de queso contienen tiramina, un compuesto que puede estar presente en mayores cantidades en productos añejados o madurados.
"¿Por qué evitarlo?, no todas las migrañas están asociadas con el queso y el chocolate, pero el queso, sobretodo el más añejo, el más sabroso, el más rico, tiene un tipo de aminoácido, tiramina, va a favorecer a un mediador a nivel de nuestra circulación cerebral que va a generar dolores", comenzó explicando el profesional.
La relación entre determinados alimentos y las migrañas puede variar de una persona a otra. De hecho, Mayo Clinic incluye entre los posibles desencadenantes de la migraña a los quesos maduros, aunque enfatiza que los factores que provocan una crisis no son iguales para todos.
Por esta razón, identificar patrones personales puede ser útil para quienes presentan episodios recurrentes. Llevar un registro de los dolores de cabeza y de factores como alimentación, sueño o estrés puede ayudar a reconocer posibles desencadenantes.
En el caso del chocolate, el doctor Ugarte también explicó que existen componentes que podrían influir en los mecanismos relacionados con el dolor.
"Y en el caso del chocolate, tiene dos componentes, por un lado cafeína y tiene la difenilpiralina, que también es otro compuesto que deriva en un transmisor que va a generar un aumento en los cambios de la circulación cerebral, así que quesos curtidos y chocolates no son recomendables", señaló.
No significa que todas las personas deban eliminar estos alimentos
La recomendación entregada por el profesional se produjo en el contexto de las cefaleas y las migrañas, pero no implica que el chocolate o el queso necesariamente provoquen dolor de cabeza en todas las personas.
La migraña es una condición que puede presentar distintos desencadenantes y síntomas. Además del dolor, puede incluir náuseas, vómitos y sensibilidad a la luz o al sonido. Los ataques suelen durar entre cuatro y 72 horas, aunque existen otros tipos de cefalea que pueden presentar una evolución diferente.
Por ello, ante un dolor de cabeza persistente, intenso o diferente a lo habitual, especialmente si aparece acompañado de vómitos u otros síntomas, se recomienda buscar evaluación médica para determinar su causa y tratamiento adecuado.
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¿Por qué el doctor Ugarte recomienda evitar algunos quesos?
El especialista explicó que los quesos más añejos contienen tiramina, un compuesto que, según señaló, puede favorecer mecanismos relacionados con la aparición del dolor de cabeza en algunas personas.
¿Por qué el chocolate podría favorecer una cefalea?
El doctor Ugarte mencionó componentes presentes en el chocolate, entre ellos la cafeína, que podrían influir en los mecanismos asociados a los cambios de la circulación cerebral y favorecer el dolor en determinadas personas.
¿Todas las personas con migraña deben dejar de comer chocolate y queso?
No necesariamente. El propio doctor Ugarte aclaró que no todas las migrañas están asociadas al consumo de estos alimentos. Los desencadenantes pueden variar entre personas, por lo que es importante identificar los factores que preceden a cada episodio.
