“No es chocolate...”: El asqueroso hallazgo en frutillas que se venden en playas chilenas
Fiscalizadores y Carabineros retiraron media tonelada de alimentos ilegales en El Tabo tras detectar componentes insalubres en uno de los productos más vendidos del verano.
Carabineros y fiscalizadores municipales retiraron media tonelada de comida comercializada de forma ilegal en El Tabo tras detectar que las "frutillas con chocolate" contenían cera industrial. El comercio ambulante, que viaja desde Santiago, vende productos sin certificación sanitaria, exponiendo a veraneantes a graves enfermedades entéricas.
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El comercio ambulante ilegal se ha tomado las playas del litoral central, instalando una oferta gastronómica que, bajo una apariencia atractiva, esconde graves riesgos para la salud pública.
En medio de masivos operativos de fiscalización realizados por Carabineros y personal municipal, se ha puesto el foco en uno de los productos más apetecidos por los veraneantes, especialmente por niños: las frutillas con chocolate.
El negocio detrás del comercio ilegal
La problemática no se limita únicamente a la calidad de los ingredientes, sino también a la logística detrás de este comercio ilegal.
De acuerdo al medio citado, una parte importante de estos vendedores viajaría desde Santiago para establecerse en los balnearios durante semanas.
Estos grupos no solo trasladarían mercadería, sino que se instalarían con toda la infraestructura necesaria para pernoctar en la zona, financiando así sus vacaciones a través de la venta de productos sin certificación sanitaria ni patentes municipales.
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La oferta, que ha desplazado a los tradicionales barquillos y pan de huevo, incluye hoy preparaciones de alta complejidad biológica como choclos con mantequilla en vaso y bebidas alcohólicas (micheladas y mojitos), cuya comercialización está prohibida en los espacios públicos de playa.
Las autoridades han reiterado el llamado a no consumir estos productos, ya que la falta de una cadena de frío y el uso de ingredientes no aptos para el consumo humano, como la cera industrial mencionada en las fiscalizaciones, representan una amenaza latente de intoxicaciones y enfermedades entéricas para quienes visitan las costas de la Región de Valparaíso.
Un producto "inmune" al calor: ¿Cera o chocolate?
La principal preocupación de las autoridades radica en la composición de los insumos utilizados para estas preparaciones.
Durante una fiscalización en la playa de El Tabo, donde se retiró media tonelada de comida callejera sin autorización, expertos y fiscalizadores advirtieron sobre la anómala resistencia del supuesto chocolate ante las altas temperaturas ambientales de la costa.
Según consignó Mucho Gusto de Mega, las inspecciones han revelado situaciones antihigiénicas que desafían las normas básicas sanitarias.
El hallazgo más perturbador durante las fiscalizaciones en la playa de El Tabo fue la detección de un componente no apto para el consumo humano en las coberturas de chocolate. La principal preocupación de las autoridades radica en la anómala resistencia del producto ante las altas temperaturas ambientales, las cuales suelen superar los 30° C.
Un fiscalizador entrevistado por la mencionada señal televisiva fue tajante al describir la composición del producto. "Nosotros tenemos certeza de que esto no es chocolate, de que puede ser cera porque se pone dura, no le afecta el sol", sostuvo el funcionario.
Esta sospecha se fundamenta en el comportamiento físico de la golosina bajo las altas temperaturas del verano. "Un chocolate común se derrite rápidamente, mientras que los vendedores se pasean al sol y no pasa nada", añadió la autoridad.
Cabe señalar que la comercialización de productos preparados sin resolución sanitaria infringe el Código Sanitario actual.
Preguntas frecuentes sobre la venta ilegal de frutillas con chocolate en el litoral
1. ¿Por qué las frutillas con chocolate de la playa son peligrosas?
Son peligrosas porque se ha detectado el uso de cera industrial en lugar de chocolate para que no se derritan al sol. Además, al no tener refrigeración, la fruta se descompone rápidamente, provocando graves intoxicaciones alimentarias.
2. ¿Qué pasa si como un producto con cera industrial?
El consumo de cera industrial puede causar irritación gástrica severa, náuseas, vómitos y bloqueos intestinales, ya que el cuerpo humano no está diseñado para digerir este tipo de componentes químicos no alimentarios.
3. ¿Cómo identificar el comercio ilegal en las playas?
El comercio ilegal no posee patente municipal a la vista ni resolución sanitaria. Se reconoce por la venta ambulante de productos preparados (como micheladas o vasos de fruta) que no mantienen una cadena de frío visible o protección contra el ambiente.
