Pancho Saavedra y su amigo "El Catador" conocerán al llamado "rey de la quinoa" y hasta disfrutarán de un "quinoa sour", en un nuevo capítulo de “Lugares que hablan”.

Este sábado, en un nuevo capítulo de “Lugares que hablan”, su animador Pancho Saavedra recorrerá la Provincia de Petorca en la Región de Valparaíso para conocer diversos relatos de sus habitantes que luchan por sus cultivos, debido a las adversas condiciones climáticas. Además, en el Valle de Longotoma descubrirá la mayor concentración de claveles en invernadero y, finalmente, llegará al Parque Puquén, un rincón en Los Molles que esconde alucinantes tesoros naturales. 

Bernabé Basáez es conocido en el sector de Salinas de Pullally en la comuna de Papudo como el “rey de la quinoa”. Y al encontrarse con Pancho le contará por qué llegó a este súper alimento, del “que ni siquiera conocía la mata, no tenía idea de qué era”. Sin embargo, reconoce que es una planta muy “aperrada”, tanto en la calidad de agua como en la cantidad que necesita.

Esto porque todos los cultivos que tenía la familia Basáez se murieron debido a la extrema sequía que vive el sector, perdiendo hectáreas por la falta de agua. Por eso este alimento llegó a salvarles la vida y a convertirse en el nuevo sustento para este clan que hoy produce tres mil kilos de quinoa al año.

Pancho los ayudará en el proceso de comenzar la siembra de la semilla de la quinoa del próximo año, arando la tierra y sembrando las nuevas simientes, las primeras de esta temporada y luego colocarles el fertilizante adecuado. Además, conocerá la cosecha de frutillas que son regadas con agua desalinizada.

Es así como Pancho junto a su amigo "El Catador" podrán experimentar las preparaciones que realizan las mujeres con este alimento como ingrediente principal: helados, sushi, mermelada, queque e incluso hasta un quinoa sour, el cual es calificado por “El Catador” como demasiado rico.

Luego se dirigirán al valle de Longotoma en la comuna de La Ligua, para conocer el histórico mundo de la producción del clavel, cerca del río Petorca, que lamentablemente desde el año 2015 no trae ni un hilo de agua. Esta es una zona de productores de flores que ha sufrido en exceso debido a la sequía.

Eliana Fernández, quien lleva más de 20 años en el tema de las flores, conversará con “Lugares que hablan” sobre una nueva forma de cultivar claveles que imitó desde Colombia: un cultivo limpio y sano que utiliza la misma agua con la que riegan las flores, luego la drenan y se reutiliza para continuar otros riegos, contrarrestando de esta manera el enorme problema de la falta de agua. Este cultivo tiene seis meses de trabajo, demorando este tiempo para cosechar un clavel. 

Saavedra ayudará a fabricar los módulos donde se colocan las flores, que es un sistema de soporte de cultivos de flores hidropónicas y que tiene la garantía de ahorrar agua en un 32%, comparado con el tradicional cultivo en el suelo.

"Lugares que hablan" en Los Molles

Finalmente, “Lugares que hablan” llegará hasta Los Molles, para conocer el Parque Puquén, un paraíso natural con una particular geografía costera, que es el hogar de diversas especies nativas, entre ellas el chungungo o nutria chilena, que tiene un tamaño pequeño y a pesar de esto es tremendamente importante para el equilibrio del ecosistema marino. Hoy es una especie que está en peligro de extinción.

Pancho Saavedra conversará con dos guardaparques de Conaf y con un veterinario, quienes revelarán que la caza fue la principal amenaza de este mamífero, junto a la contaminación de las aguas, la llegada de especies exóticas foráneas de estos lugares y el deterioro de su hábitat natural.

En tanto, luego de caminar casi un kilómetro, los tres especialistas llevarán al líder de "Lugares que hablan" al mirador Soplo de ballena o Puquén que da el nombre a este parque, para descubrir un géiser marítimo. “11 años recorriendo el país y nunca habíamos visto esto”, manifestará el animador.

Muy emocionado frente a este fenómeno de la naturaleza, el conductor del espacio de cultura del 13 señalará que “estamos aquí para apreciar la belleza de los lugares como Puquén, pero también para conocer a personas como ustedes, mujeres y hombres que son apasionados y que hoy día están entregando un mensaje que inspira a todas las personas”.

“Lugares que hablan”, este sábado un nuevo capítulo a las 22:20 horas, por las pantallas de Canal 13.

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