De Cuchara | Capítulo 12 | San José de Maipo

El chef visita el Cajón del Maipo, el rincón de montañas más querido de los santiaguinos.

En un recorrido por cuatro regiones del país, de cordillera a costa, el chef Mikel Zulueta va en la búsqueda de platos tradicionales que se comen con cuchara. Caldos, guisos, sopas, preparaciones que cree han ido desapareciendo de nuestras mesas.

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