Loreto Aravena embotella un pisco nacional en Tiempos de Barrio
En un nuevo capítulo de Tiempos de Barrio, Loreto Aravena llega a Paihuano, en el Valle del Elqui, para conocer las actividades turísticas y los oficios propios de la zona, siendo la producción de pisco nacional es una de estas actividades.
El Valle del Elqui y su gente se toman las pantallas de Canal 13 en este capítulo de Tiempos de Barrio, con Loreto Aravena presentando todas las maravillas y novedades que podemos encontrar en estas bellas tierras del norte de nuestro país.
Aquí nos encontramos con el Fundo Los Nichos, la empresa productora de pisco más antigua de Chile. Por más de un siglo y medio ha estado funcionando en la zona, siendo esta bebida parte de la identidad del Valle del Elqui.
Francisco Munizaga, administrador de la empresa, nos cuenta sobre el proceso de elaboración del pisco. Mensualmente producen entre mil doscientas y mil quinientas cajas, cada una con 12 botellas de pisco, siendo esta producción tradicional más pequeña y local.
Alrededor de dos años puede llegar tardar el tener un pisco listo, contando desde la plantación de la uva pisquera, su recolección, preparación y finalmente llegar a ser embotellado. La producción de esta bebida en la zona cuenta con denominación de origen, resaltando la importancia de la uva del Elqui.
Loreto Aravena embotella un pisco
Llegando al final de la línea de elaboración, Loreto aprende sobre el proceso de embotellamiento, del cual decide participar. Cada botella es colocada en una máquina que las rellena automáticamente hasta su máximo, para luego pasar a colocar manualmente la tapa, la cual es apretada fuertemente por otro aparato.
Por último, se sella cada una de las botellas, dejándolas listas para su distribución a lo largo del país. Conoce más sobre las maravillas del Valle del Elqui en este nuevo capítulo de Tiempos de Barrios.
