Mikel Zulueta: "Buscamos historias de vida de comunidades migrantes que eligieron nuestro país"
El querido chef Mikel Zulueta se dio un tiempo para conversar en exclusiva con el periodista de 13.cl, José Miguel Pérez de Castro para ahondar en lo que es esta nueva temporada de Cocina Sin Fronteras.
Es aquí donde el chef y conductor de televisión se reúne con comunidades extranjeras para mostrar, a través de la comida, las diversas culturas culinarias que habitan hoy en nuestro país. De hecho, Mikel nos reveló que en esta tercera temporada, vajó a regiones y nos mostrará en cada episodio las más sabrosas recetas que han llegado a Chile de la mano de los migrantes. Un viaje por todo Chile para descubrir cómo en una misma zona se funden los sabores de Europa, África, Asia y América.
“Esta nueva temporada es distinta a las otras dos porque por primera vez se graba en regiones. Ya habíamos hecho un recorrido por distintas comunidades inmigrantes que viven acá en Santiago en los dos primeros ciclos, y en este tercero salimos a descubrir comunidades inmigrantes en regiones que viven desde otro lugar, con una mirada distinta del país y con una realidad distinta”, aseguró el experto gastronómico.
Mikel cuenta que grabaron con griegos, etíopes, franceses, italianos, vascos, libaneses, ecuatorianos, belgas, y también algunas comunidades que han salido anteriormente, pero ahora fuera de la capital. “Antes mostrábamos tres historias de un mismo país. Ahora, en un capítulo habrá tres personajes de países distintos, sorprendiéndonos con un viaje por distintas culturas”, manifestó en una interesante conversación con el periodista José Miguel Pérez de Castro.
Milkel cuenta que “es un viaje por el mundo, por distintas culturas, nuevas comunidades que vamos a descubrir en Chile, recetas deliciosas. Y el que sea en regiones le da una cosa súper interesante en cuanto a cómo estos inmigrantes ven nuestro país desde su geografía y cómo se instalan en distintos rincones, y cuáles son sus aportes que estos inmigrantes nos entregan y qué sienten acerca de nosotros”.
Revisa aquí la entrevista completa y mira imágenes exclusivas de lo que es esta tercera temporada de “Cocina Sin Fronteras” todos los sábados a las 16:00 horas junto a Mikel Zulueta en Cultura Tarde siempre por Canal 13.
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