En un nuevo episodio de "Partir de Cero", conocimos la historia de una chilena que triunfa con su trabajo culinario.

El talento nacional ha logrado expandirse lejos de nuestras fronteras. Eso lo ha comprobado Bernardita Mansilla, una emprendedora chilena radicada en Málaga, España, quien consiguió instalar su negocio en Europa. 

En el nuevo capítulo de “Partir de Cero”, conducido por Diego Vergara, conocimos la historia de Bernardita Mansilla. Ella es una mujer que nació en Santiago y descubrió su pasión por la cocina desde temprana edad. A los 14 años organizó su primer taller de Navidad para niños, una experiencia que marcó su camino emprendedor.

Con el tiempo, su vocación la llevó a estudiar gastronomía en Argentina y luego a montar su primer negocio de catering.

Pero fue en 2019 cuando su vida dio un giro inesperado. Durante unas vacaciones por Europa, un desvío a la ciudad de Málaga se transformó en el punto de partida de una nueva vida. Lo que comenzó como un viaje de descanso terminó con la decisión de cerrar su negocio en Argentina y comenzar desde cero en España. 

Bernardita Cocina y Ocoa: el sabor chileno en tierras españolas

Hoy, Bernardita es fundadora de Bernardita Cocina, una reconocida escuela de cocina en Málaga, y Ocoa, un espacio multifuncional para eventos, celebraciones y retiros de yoga donde la comida y la experiencia sensorial son protagonistas.

En su cocina, mezcla influencias chilenas, argentinas y mediterráneas, y apuesta por productos locales y comercio justo. Desde sus inicios arrendando un pequeño espacio en un restaurante, hasta consolidarse con dos marcas propias, su historia demuestra que emprender en el extranjero sí es posible.

“Hace cinco años vendía alfajores, y hoy no puedo creer hasta dónde he llegado con mi negocio", le dijo Bernardita Mansilla a Diego Vergara durante su recorrido por Málaga. 

"Partir de Cero" se estrena todos los viernes por las pantallas de 13C.