Celebrando con Supremo: este es el el libro que te enseña a cocinar con té
Paulina Briones y Claudia Varleta visitaron Only Comparini para presentar su nuevo libro Celebrando con Supremo, una guía con recetas dulces y saladas que usan el té como ingrediente principal.
En Only Comparini tuvimos un momento dedicado a la gastronomía. En nuestro estudio nos visitaron las escritoras Paulina Briones y Claudia Varleta, autoras de Celebrando con Supremo, un libro que recopila sus mejores recetas utilizando productos de la marca Supremo —como sus tés, hierbas, mates y aceites— y que llega justo en el marco del 150° aniversario de la marca.
Las también cocineras y creadoras de los exitosos blog culinarios “Polin en la cocina” y “Mundo de Dulcinea”, nos compartieron algunas muestras de sus preparaciones: galletas de manzana con té de canela y un queque salado con tomates hidratados en té.
Además, nos contaron cómo comenzó su vínculo con la marca. "Empezamos hace 10 años a cocinar con ellos. Supremo nos contactó para ir a una feria y ahí usamos fue la primera vez que cocinamos con té", compartió Paulina Briones.
Celebrando con Supremo: el recetario que te enseña a cocinar con té
Desde ese momento no se detuvieron y juntas publicaron en 2017 el libro Cocinando con Té Supremo, un recetario con el que buscaron demostrar la versatilidad que tenía este brebaje. Tras el éxito de su primer tomo, ambas decidieron celebrar el aniversario N°150 de Supremo con un libro que reúne 60 de sus mejores recetas en el que presentan cómo usar el té para cocinar caldos, queques, postres, platos salados y dulces.
En este sentido, Claudia Varleta comentó sobre los beneficios de usar infusiones en la cocina: “No hay dificultades, al contrario. Los tés agregan capas de sabor maravillosas. Por ejemplo, puedes hacer un risotto con té Earl Grey o reemplazar la vainilla en un queque por un té negro con caramelo. Las posibilidades son infinitas.”
Celebrando con Supremo, el libro de Claudia Varleta y Paulina Briones incluye recetas de pastelería, platos de fondo, bebestibles y aliños, todos pensados para dar un nuevo sabor a tus comidas y el uso del té.
