La conductora de La Gracia de Viajar, de 13C, recorrió algunos de los lugares más emblemáticos de Cartagena de Indias, donde conoció la historia de la centenaria Casa Carolina, descubrió la habitación inspirada en El amor en los tiempos del cólera y exploró la riqueza gastronómica y cultural de la ciudad colombiana.

María Gracia Subercaseaux visitó Cartagena de Indias en un nuevo episodio de La Gracia de Viajar por 13C. Durante el recorrido conoció la restauración de Casa Carolina, la habitación inspirada en Fermina Daza, la gastronomía local y la historia de Getsemaní junto a expertos locales.

En un nuevo episodio de La Gracia de Viajar, la conductora María Gracia Subercaseaux recorrió los mejores lugares de Cartagena de Indias.

Su primer destino en la isla fue en la Casa Carolina, actual hotel boutique de lujo y que es considerado una de las construcciones más antiguas de la ciudad, datando del siglo XVI. Lo que hace única su historia es el meticuloso proceso de restauración que ha devuelto a la luz elementos que estuvieron ocultos por siglos.

La historia de este recinto la relató Katia Quintana, guía del lugar que acompañó a la conductora de 13C a conocer el interior de Casa Carolina. 

De acuerdo con Quintana, "las paredes, los muros y los pisos fueron restaurados y sacados a la luz y devueltos al estado original en el que fueron construidos", explicó. Uno de los hallazgos más impactantes fue el redescubrimiento de las escaleras originales, que estuvieron tapadas durante mucho tiempo por "molduras y tablones". Al retirarlos, para sorpresa de los restauradores, "nos dimos cuenta que estaban en perfecto estado... y las devolvimos a su antigua gloria".

Pero la joya de la corona de la restauración es, sin duda, el arte sacro. Durante el proceso en uno de los muros, los albañiles notaron trazos bajo la capa de cal que estaban picando. 

Este hallazgo fortuito dio inicio a ocho meses de un minucioso trabajo que permitió sacar a la luz los frescos más antiguos de la casa, datados del siglo XVI. Estos murales, de clara influencia católica, no solo son una muestra del arte de la época, sino un testimonio de la vida cotidiana y la profunda fe que marcó la colonia. 

"Todas las pinturas de la casa tienen una historia y una meditación que puedes escanear", explicó Quintana.

María Gracia Subercaseaux descubrió el homenaje a Gabriel García Márquez en Cartagena

La conexión de este lugar con la cultura universal es ineludible. Dentro de la misma Casa Carolina se encuentra la habitación "Fermina Daza", un tributo directo a la célebre novela de Gabriel García Márquez, El Amor en los tiempos del cólera. 

Este no es un simple homenaje: la habitación alberga la cama original que se utilizó en la producción cinematográfica de 2007, dirigida por Mike Newell y protagonizada por Javier Bardem y Giovanna Mezzogiorno. 

María Gracia Subercaseaux ingresó a ese lugar y encontró la cama usada en la cinta, que es de madera labrada y que convierte toda la casa en recinto que mezcla la realidad con la ficción literaria.

Por otro lado, la conductora del programa conoció la vida nocturna de Cartagena de Indias. Ahí llegó al barrio Getsemaní e ingresó a La Cocina de Pepina. Este restaurante es un pilar de la gastronomía costeña y guarda un vínculo especial con el Nobel colombiano, ya que García Márquez solía comer de sus platos.

La socióloga y urbanista María Josefina Yanses ("Pepina") dedicó su vida a investigar las recetas típicas de la sabana de la costa caribe. Su sobrino, Christian, es quien hoy dirige el legado, y recibió a Maria Gracia Subercaseaux con los platos que hicieron famoso el lugar: la copa Sississí, un trío de ceviches (caracol, corvina y camarón) con salsa rosada casera, y la exótica Boronía, una mezcla de berenjena y plátano maduro.

Después de esta visita, María Gracia mostró mucho más de Cartagena de Indias y en su aventura destacó el encuentro con figuras clave como Marco Anthony Saint-Celieu, un cartagenero que ofrece los mejores "datos" de su ciudad. 

Una de las historias que impactó a la conductora fue el significado de la independencia en lugares como la Plaza de la Trinidad, donde en 1811 se gestó la revolución independentista, y cómo la comunidad transformó sus hogares en puntos de encuentro y celebración. 

Preguntas frecuentes sobre Cartagena de Indias en La Gracia de Viajar

¿Dónde está la habitación inspirada en Fermina Daza?

Se encuentra dentro de Casa Carolina, un hotel boutique ubicado en el centro histórico de Cartagena de Indias. La habitación homenajea a El amor en los tiempos del cólera y conserva la cama utilizada en la película de 2007.

¿Qué descubrió María Gracia Subercaseaux en Casa Carolina?

Conoció la restauración de los muros, escaleras y frescos originales del siglo XVI, además de la historia patrimonial del edificio y su vínculo con la obra de Gabriel García Márquez.

¿Qué lugares visitó María Gracia en Cartagena de Indias?

El episodio incluyó recorridos por Casa Carolina, la habitación Fermina Daza, el barrio Getsemaní, la Plaza de la Trinidad y el restaurante La Cocina de Pepina, además de otros rincones históricos y gastronómicos de la ciudad.