María Gracia Subercaseaux, conductora de "La Gracia de Viajar" de 13C, recorrió cinco destinos imperdibles de Valparaíso en el estreno de su nueva temporada. Desde el histórico Hotel Palacio Astoreca hasta el Parque Cultural de Valparaíso, un viaje por la arquitectura, la historia y la gastronomía porteña. Conoce los lugares que la fotógrafa eligió para mostrar el alma del puerto.

La Gracia de Viajar, el programa de 13C conducido por María Gracia Subercaseaux, estrenó su nueva temporada con un recorrido por cinco destinos imperdibles de Valparaíso, ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El capítulo incluyó visitas al Hotel Palacio Astoreca (1923), el Ascensor El Peral (1902), la Plaza Sotomayor, el Mercado Puerto y el restaurante Olichen, donde el chef Gonzalo Lara presenta cocina chilena con denominación de origen.

Valparaíso, ciudad conocida como la capital cultural de Chile y declarada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, fue el destino con que empezó la nueva temporada de La Gracia de Viajar.

El programa conducido por la fotógrafa María Gracia Subercaseaux recorrió la ciudad puerto y nos permitió conocer 6 destinos imperdibles.  

Hotel Palacio Astoreca: Un viaje al Valparaíso cosmopolita

La primera parada de María Gracia Subercaseaux fue el Hotel Palacio Astoreca, una joya arquitectónica ubicada en Cerro Alegre, en plena zona patrimonial de Valparaíso. 

Este emblemático edificio, construido en 1923 por encargo del empresario salitrero croata Francisco Petrinovich, destaca por sus altos muros y su característica fachada rojiza. Su estilo refleja el espíritu cosmopolita que transformó al puerto durante las primeras décadas del siglo XX. 

Tras un minucioso proceso de restauración, el inmueble fue convertido en hotel, convirtiéndose hoy en uno de los principales atractivos turísticos de la ciudad y en un vivo testimonio del invaluable patrimonio histórico que mira a la bahía porteña.

Ascensor El Peral: El símbolo de la identidad porteña

Los funiculares son mucho más que un medio de transporte en Valparaíso; son parte del alma del puerto. La ciudad llegó a tener más de 30 de estos ascensores mecánicos, que comenzaron a operar en 1883 y se transformaron en uno de los grandes íconos porteños. Hoy, de aquella vasta red, solo 16 sobreviven al paso del tiempo, y solo algunos mantienen sus puertas abiertas al público.

Entre ellos destaca el Ascensor El Peral, inaugurado en 1902 y declarado Monumento Histórico. Es uno de los funiculares más antiguos de Chile y un verdadero viaje al pasado para quienes lo abordan.

Plaza Sotomayor: El corazón cívico de Valparaíso

En medio del viaje, María Gracia Subercaseaux conoció al joven guía Martín Farías, que le contó un poco de la historia de los edificios icónicos que rodean la clásica plaza Sotomayor.

Alrededor se encuentra el clásico edificio de la Armada de Chile, antigua intendencia, reconstruido tras el terremoto de 1906. Mientras que en el centro se ubica el monumento a los héroes del Combate Naval de Iquique, inaugurado en 1886 y construido sobre la cripta de marinos de la guerra del Pacífico.

“Tenemos ese edificio de allá. Es uno de los primeros hoteles de Valparaíso. Es el Hotel Reina Victoria. Hasta el día de hoy sigue vigente y la particularidad de este hotel es su arquitecto. Su arquitecto es Esteban Orlando Harrington, chileno de padre estadounidense”, dijo el guía.

“Este hombre viaja a Estados Unidos, a California específicamente, donde también pasan este problema de los terremotos. Entonces, estudia un sistema sísmico resistente. Lo estudia, vuelve a Valparaíso y comienza a construir distintos edificios por la ciudad. Entonces, nosotros sufrimos un terremoto, específicamente el epicentro fue en Valparaíso, en 1906. Ese terremoto fue devastador. Podría decir que se cayó casi toda la ciudad, menos edificios construidos por Esteban Harrington”, añadió. 

Mercado Puerto: El renacer de un ícono porteño

Juntos, María Gracía y Martín visitaron el Mercado Puerto de Valparaíso, un galpón que fue construido entre 1922 y 1924, y que fue uno de los principales puntos de encuentro del barrio. Tras años de deterioro volvió a abrir sus puertas para volver al comercio, tener espacios para oficios, restaurantes y cultura.

Restaurante Olichen: Un viaje etnográfico a través de la cocina chilena

Olichen, un restaurante que lleva el nombre de una palabra Selk'nam vinculada al concepto de sabor, propone una experiencia que va mucho más allá de la cocina. 

Este local fue el lugar de almuerzo de María Gracia Subercaseaux en su visita por Valparaíso, y en su interior conoció a su dueño y chef. Bajo la dirección del chef Gonzalo Lara, Olichen se ha consolidado como un espacio de cocina chilena con denominación de origen, basada en la investigación y el profundo respeto por el territorio. 

"Lo que tratamos de mostrar son dos cosas fundamentales: el origen de cada producto, es decir, decir de dónde viene la aceituna, y eso es conocer Chile gastronómicamente, y lo otro es mostrar el trabajo de quienes llevo trabajando hace casi 30 años: mujeres recolectoras que están en el norte, centro y sur de Chile", explicó Lara.

Parque Cultural de Valparaíso: La reinvención de un espacio de memoria

El Parque Cultural de Valparaíso, ubicado en el histórico Cerro Cárcel, es uno de los espacios que mejor resume la capacidad de reinvención de la ciudad puerto. Este emblemático recinto, que hoy convoca al arte, la memoria y la comunidad, tuvo un pasado marcado por el encierro y el dolor.

Entre 1846 y 1999 funcionó aquí la antigua Cárcel Pública de Valparaíso. Durante la dictadura militar, el recinto también fue utilizado como centro de detención de presos políticos. Sin embargo, en las últimas décadas, este lugar ha experimentado una profunda transformación: hoy es un espacio para la creación, la cultura, la memoria y el encuentro ciudadano, convirtiéndose en uno de los polos culturales más importantes de la región.

Preguntas frecuentes sobre el programa "La Gracia de Viajar"

¿En qué canal se transmite "La Gracia de Viajar"?
Se transmite por 13C todos los viernes a las 22.00 horas.

¿Quién conduce el programa "La Gracia de Viajar"?
La conductora es María Gracia Subercaseaux, reconocida fotógrafa y viajera, quien explora distintos destinos de Chile y el mundo.

¿Qué destinos visitó María Gracia Subercaseaux en el capítulo de Valparaíso?
Visitó cinco lugares: Hotel Palacio Astoreca, Ascensor El Peral, Plaza Sotomayor, Mercado Puerto y el restaurante Olichen, destacando el patrimonio y la cultura porteña.