El nuevo capítulo de Familias con Historia llevó a Tere Balmaceda hasta La Dehesa para conocer la historia de la familia Thadani, fundadora de Rishtedar. Más que un restaurante, el espacio busca transportar a sus visitantes a la India a través de sus tradiciones, arquitectura, vestuario y valores familiares.

En un nuevo episodio de Familias con Historia, Tere Balmaceda conoció a la familia Thadani, fundadora de Rishtedar. Desde La Dehesa, sus integrantes relataron cómo llegaron desde India a Chile y cómo han construido un proyecto que fusiona gastronomía, cultura y tradición familiar.

En cada episodio de Familias con Historia, Tere Balmaceda busca descubrir los relatos que han marcado a distintos clanes que contribuyen al desarrollo del país desde diversas áreas. Esta vez, el programa de 13C se trasladó hasta La Dehesa para conocer a los dueños de Rishtedar, uno de los restaurantes de comida india más reconocidos de Chile.

La historia de la familia Thadani está profundamente ligada a sus raíces culturales. Provenientes de Bombay, han dedicado décadas a compartir con los chilenos parte de las tradiciones, costumbres y valores que forman parte de la identidad india.

La experiencia comenzó con un tradicional saludo de bienvenida. Uno de los encargados de conducir este recorrido cultural fue Vikram Thadani, hijo único de la familia y actual representante de la nueva generación del proyecto.

"Rishtedar lleva casi 20 años y como trayendo la India a Chile desde que llegamos", comentó.

Durante la visita, Vikram mostró a Tere Balmaceda diversos elementos arquitectónicos y decorativos presentes en el restaurante, explicando cómo cada detalle tiene un significado especial dentro de la cultura india.

"Así como los chinos tienen el Feng Shui, nosotros tenemos el Shastubhastra, que viene de los Vedas", explicó.

Según relató, la disposición de los espacios, los símbolos, las figuras y hasta la altura de las puertas responden a tradiciones ancestrales.

"El hecho de que las puertas sean más bajitas te invita a entrar con humildad. Nosotros privilegiamos mucho la humildad", señaló.

La conductora también pudo conocer el significado del tradicional Bindi, el punto decorativo ubicado en la frente de las mujeres.

"Después con el tiempo fue cambiando la tradición y se ocupa como ornamental o para identificar a la mujer casada de la mujer soltera", explicaron.

Rishtedar: el restaurante que trae lo mejor de la gastronomía India al paladar chileno 

Más allá de la gastronomía, la propuesta de Rishtedar busca recrear una experiencia cultural completa.

La decoración del lugar incluye lámparas inspiradas en la arquitectura mongol, tejidos elaborados con saris tradicionales y elementos que recuerdan la famosa Ruta de la Seda.

"Lo que buscamos cuando viene el cliente es que sienta esa magia que India transmite", afirmó Vikram.

Uno de los elementos que más llamó la atención de Tere Balmaceda fue la presencia constante del color dorado.  "Fanáticos del oro. Siempre ha estado presente", respondió Vikram.

La explicación se relaciona con la espiritualidad india y particularmente con la figura de Lakshmi, la diosa de la abundancia.

Asimismo, la familia destacó la importancia de los colores en distintas ceremonias y tradiciones. "En India el rojo es el color del matrimonio", explicó Vikram, sorprendiendo a la conductora al comparar esta costumbre con las tradiciones occidentales.

Quiénes son los Thadani Prakash: la familia india detrás de Rishtedar en Chile

La historia de la familia Thadani representa uno de los ejemplos más visibles de integración cultural en Chile.

Durante las últimas décadas, la gastronomía internacional ha experimentado un importante crecimiento en el país, permitiendo que comunidades provenientes de distintas partes del mundo compartan sus costumbres a través de la cocina.

Sin embargo, Rishtedar ha apostado por una propuesta que va más allá de la comida.

Su nombre ya entrega una pista sobre su filosofía. "Rishtedar significa pariente o familia", explicó Vikram. Y ese concepto ha guiado el desarrollo del restaurante desde sus inicios y forma parte de la experiencia que ofrecen a sus visitantes.

La inspiración también proviene de antiguos textos tradicionales de la India. "En la primera carta que se hizo en 2008 se estableció que al cliente se le trata como un avatar de Dios", explicó.

Por esa razón, la atención y el servicio son considerados pilares fundamentales dentro de la empresa familiar. 

Este clan también transmite valores profundamente arraigados en su cultura. Entre ellos destacan el respeto, la humildad, el compromiso y la importancia de la familia. "La idea es que el cliente se sienta en la casa de un living hindú", explicó Vikram Thadani.

Durante el recorrido también presentó a parte del equipo que trabaja en los distintos locales de Rishtedar.

Entre ellos destacó a los artistas encargados de las presentaciones inspiradas en Bollywood, los jefes de servicio y la anfitriona responsable de dar la bienvenida a los visitantes.

Sobre este último rol, explicó una particular tradición cultural. "En India siempre la familia primero, el respeto primero", señaló al explicar por qué las anfitrionas mantienen una presentación más sobria.

La conversación permitió comprender cómo muchas de las decisiones del negocio están directamente vinculadas a principios culturales heredados de generación en generación.

Preguntas frecuentes sobre la familia Thadani y Rishtedar

¿Qué significa Rishtedar?

Rishtedar es una expresión de origen hindi que significa "pariente" o "familia", un concepto que inspira la filosofía de atención y servicio del restaurante.

¿Quiénes son los dueños de Rishtedar?

El restaurante pertenece a la familia Thadani, una familia de origen indio que llegó a Chile desde Bombay y ha desarrollado un proyecto enfocado en compartir su cultura y tradiciones.

¿Qué mostró Familias con Historia sobre la familia Thadani?

El programa recorrió las instalaciones de Rishtedar y presentó la historia familiar del clan Thadani, las tradiciones culturales de la India, la importancia de la humildad y los valores que han guiado su proyecto durante casi dos décadas.