El domingo a las 16.30 horas, la cita es con el chef Matías Arteaga en el espectacular estreno de la quinta temporada de “El Ingrediente”. Aquí podrás conocer el paso a paso de una cocina simple, elemental y casera, con atractivas y diferentes recetas para cocinar un mismo producto de estación.

El mejor consejo para los amantes de la gastronomía es sacarle todo el mayor provecho a los alimentos de temporada, y de eso precisamente es lo que trata “El Ingrediente”, donde el cocinero Matías Artiaga nos muestra cómo con un solo producto podemos transformar completamente la manera en que cocinamos en la casa: “Sólo necesitamos conocer el ingrediente, su temporada, añadir mucha creatividad y algo de técnica”, nos cuenta el chef.

Con un total de 16 capítulos de media hora y desde su propia cocina, el experto añade que en esta nueva temporada de la serie, las recetas partirán desde cero: “Viajaremos al momento mismo de la compra para mostrar que la creatividad y estacionalidad nacen ahí”. La idea es sorprendernos con la producción, estado natural y recorrido de la materia prima elegida, ¡desde su origen a la mesa!

Porque la comida chilena tiene su esencia, pero también evoluciona: “A pesar de que las y los chilenos disfrutamos mucho comer afuera, el cocinar en la casa siempre nos encanta porque es un terreno conocido. Creo que por eso, nos estamos atreviendo y motivando a cocinar, pero también a equivocarnos, con la simpleza de que después lo haremos mejor, con mejores conocimientos y así, mejoraremos la técnica”.

La invitación es que cada domingo a las 16.30 horas aprendamos, probemos y disfrutemos de esta cocina poco pretenciosa y simple, pero siempre deliciosa, aprovechando al máximo cada ingrediente. Preparaciones distintas con productos de siempre, darle una vuelta a los clásicos y conseguir mejores recetas. ¡Sabores y cultura al estilo 13C!