La reconocida chef y comunicadora nos invita a un viaje culinario y cultural de ocho capítulos, donde descubrirá por qué este alabado patrón alimentario europeo tiene su hogar perfecto en nuestro país. Desde este domingo 29 de marzo a las 10:30 horas por 13C.

La dieta mediterránea es mucho más que un menú saludable; es un estilo de vida, un motor de sostenibilidad y un conjunto de ritos en torno a la mesa. Para desentrañar todos sus secretos y aprender a comer rico, sano y sustentable, 13C estrena "Dieta Mediterránea, de Italia a Chile", una docuserie conducida por Virginia Demaria y realizada en conjunto con la Embajada de Italia.

 

La querida cocinera nos cuenta entusiasta: “Seré la anfitriona de este viaje. A lo largo de los capítulos voy descubriendo junto a distintos expertos, productores y cocineros en qué consiste realmente este tipo de alimentación y cómo se puede vivir también desde Chile. Habrá mucho de conversación, de salir a terreno, de entender de dónde vienen los alimentos y por supuesto, en cada capítulo preparo una receta inspirada en la dieta mediterránea, pero con toques muy nuestros”.

La invitación es a descubrir desde los orígenes del aceite de oliva, hasta los potentes descubrimientos en beneficios para la salud, porque expertos y pacientes se sentarán a la mesa a revelar por qué este patrón alimentario es considerado un verdadero "milagro" científico, basándose en investigaciones que cambiaron la nutrición mundial.

 

Una producción 13C en colaboración con la Embajada de Italia, que además derribará mitos, porque alimentarse bien no es un sacrificio ni un lujo. Para ello, Virginia mostrará consejos para cocinar de forma rápida, eficiente y accesible, sin sacrificar la calidad ni el sabor. Y por supuesto, en un viaje al corazón del centro-sur de Chile, se demostrará que nuestra geografía es un espejo de la cuenca del Mediterráneo y que los cultivos locales y cocina tradicional chilena tiene en común mucho más de lo que imaginamos.

“Porque la comida es seguramente lo más humano que se puede compartir. Todos comemos, todos tenemos recuerdos de sabores, momentos en la mesa, un plato favorito de infancia. En “Dieta Mediterránea” veremos historias, lugares, personas y tradiciones. Es una manera muy linda de viajar y de aprender. Finalmente, la cocina es el reflejo de la cultura de un país”, señala enfática, la comunicadora.

 

Una serie que demuestra que la dieta mediterránea es, ante todo, una forma de habitar el mundo y que el bienestar va mucho más allá del plato; es un estilo de vida que nos invita a disfrutar del aire libre y a proteger las tradiciones que nos reúnen. “Dieta Mediterránea, de Italia a Chile” llega a 13C con capítulo estreno este domingo 29 de marzo a las 10:30 horas, con repeticiones semanalmente los martes a las 22:00 horas, los miércoles a las 13:30 horas, los jueves a las 19:30 horas y los sábados a las 10:30 horas.