Te presentamos la sencilla y espectacular receta de un infalible para sorprender. Son los panqueques que te dan alegría con solo comer un bocado.

Los panqueques, también conocidos como pancakes o hotcakes en algunos lugares, son un clásico de la cocina que ha conquistado paladares de todo el mundo.

Esta versátil delicia, que se sirve tanto en desayunos como en meriendas, es apreciada por su simplicidad y su capacidad para ser personalizada de innumerables maneras. En 13C te contamos de una espectacular receta para sorprenderte a ti mismo o misma, y a tus seres queridos.

Ingredientes para hacer panqueques

• 2 Tazas de leche semidescremada
• 2 Huevos
• 1 Cucharada de aceite
• 1 1/2 Taza de harina cernida
• 12 Cucharadas de manjar

Preparación

En un recipiente, combina todos los ingredientes líquidos, como la leche, los huevos y el aceite. Luego, agrega los ingredientes secos. Mezcla con fuerza a mano hasta que la harina se disuelva por completo. Si es necesario, puedes colar la mezcla para eliminar cualquier grumo restante.

Después, calienta una sartén de tamaño mediano con revestimiento antiadherente, y vierte aproximadamente 3/4 de un cucharón de masa en la sartén. Distribuye la masa por toda la superficie de la sartén inclinándola ligeramente y haciendo movimientos circulares con el mango.

Cocina durante unos segundos hasta que los bordes se doren, luego voltea la "masa" y cocina por unos segundos adicionales. Repite este proceso hasta que hayas utilizado toda la mezcla.

Una vez que estén listos, rellena cada uno con una cucharada de manjar y enróllalos sobre sí mismos. Espolvorea un poco de azúcar glas por encima y sírvelos según tu preferencia, ya sea calientes o fríos.

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