Entre los diez mejores del mundo, así fue reconocido el Pastel de Jaiba, un tradicional plato de nuestro país que mezcla lo mejor de la tierra y el mar.

¡La cocina chilena nuevamente destaca entre las mejores del mundo! La reconocida y también controversial guía de comida Taste Atlas, destacó nada más, ni nada menos, que al tradicional pastel de jaiba. El portal, lo situó en el top ten de las mejores preparaciones que incluyen este animal. 

Y es que este sabroso plato que mezcla sabores de la tierra y el mar fue ubicado en el décimo lugar por el portal especialista, con una evaluación de 4,1 de un total de 5. El primer puesto se lo llevó Singapur con 4,4 y el segundo Estados Unidos con un 4,2. Hay que reconocerlo, la competencia estuvo reñida. 

Pastel de Jaiba entre los diez mejores del mundo

Según Taste Atlas: "El pastel de jaiba es una deliciosa cazuela de cangrejo chileno (...) El platillo se elabora con carne de cangrejo, pan sin corteza, ajo, cebolla, leche, chiles, vino blanco, mantequilla, caldo de pescado, crema y especias como comino, orégano y pimentón en polvo". 

"La combinación se hornea tradicionalmente en ollas de barro (pomaire) y, cuando está lista, generalmente se cubre con queso rallado y se sirve con pan y una copa de vino blanco de cuerpo medio como acompañamiento", agregan desde el portal especializado. 

Y tú, ¿con qué acompañas tu pastel de jaiba? 

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