Si se trata de preparaciones deliciosas con un toque de campo y natural, Felipe Braun ya es un experto. 

 

Y es que en cada capítulo del programa "Cambio de vida" que se transmite todos los domingos  por 13C a las 23:30 horas, enseña a preparar sencillas pero nobles recetas para todos los gustos. 

 

En esta ocasión, el actor deslumbró a sus seguidores con uno de sus platos preferidos. Se trata de una pizza con prefermento de biga, que realizó en poco tiempo y con ingredientes que le dieron un toque casero pero muy atractivo. 

 

¿Sabes que es la biga? En Gastronomíaycia, explican que es un prefermento de origen italiano que se compone de una mezcla de agua, harina y levadura, en una proporción de hidratación del 45% al 60% aproximadamente y con un 0,5% a un 1% de levadura. Este gran ingrediente ayuda a que el pan se preserve y le entrega un sutil aroma y sabor a nuez del cereal.

 

Sin duda, una de las especialidades de Braun que no pasaron desapercibidas durante la transmisión del espacio. 

 

Aquí te dejamos el video.