Chile, es el país latinoamericano con mayor consumo de cacao por persona, promediando 2,1 kg. Le sigue Brasil con 1,3 kg.

Hoy 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao, un alimento deseado por muchos, y por eso queremos rendirle un homenaje y contarte los beneficios y propiedades que tiene este fruto.

Según un estudio realizado por un grupo de expertos de la Escuela de Medicina de Harvard, la ingesta diaria del alimento podría traer varios beneficios para la salud, si es consumido en la porción correcta. 

Parte de una alimentación equilibrada incluiría el consumo de chocolates con un 70% o más de cacao para recibir todos los beneficios y “evitar el exceso de azúcar y grasas saturadas de los clásicos chocolates con leche”, señaló Infobae.

Pero ¿qué tiene el cacao que lo hace saludable para nuestra salud? 

El cacao tiene un compuesto llamado flavonoide el que aporta, por lo menos, cinco propiedades beneficiosas para la salud:

1- Es bueno para el corazón

Expertos señalaron que consumir chocolate negro entrega beneficios para la salud en general y, especialmente, a la salud cardiovascular. 

Un estudio de The European Heart Journal, indicó que comer alrededor de 28 gr diarios de chocolate negro “puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares gracias a los efectos de los flavonoles que contiene el cacao”, de acuerdo al medio de difusión. 

2- Ayuda al funcionamiento cognitivo

Los expertos de Harvard, revelaron que ingerir dos tazas de chocolate caliente al día favorecería a las funciones de las personas adultas mayores. 

3- Favorece a mantener el colesterol controlado

Un informe publicado en The Journal of Nutrition, planteó “que el consumo de chocolate podría ayudar a reducir los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), también conocido como ´colesterol malo´”, apuntó Infobae. 

4- Ayuda al desarrollo fetal durante el embarazo

Según un estudio presentado en la Reunión de Embarazo de la Sociedad de Medicina Materno-Fetal en Atlanta, comer 28 gr de chocolate todos los días durante la gestación ayudaría al crecimiento y desarrollo fetal.

5- Incrementa el rendimiento atlético

The Journal of the International Society of Sports Nutrition, publicó un estudio en el que afirman que el consumo de “un poco de chocolate amargo ayudaría a incrementar la disponibilidad de oxígeno durante el entrenamiento físico”, acuñó el medio. 

El Día del Cacao se celebra cada 7 de julio gracias a una solicitud propuesta por la Organización Internacional de Productores de Cacao (ICCO) y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros con el propósito de conmemorar sus beneficios, agregó el sitio argentino.