Cuatro restaurantes chilenos fueron galardonados internacionalmente por sus propuestas gastronómicas.

El prestigioso restaurante chileno Boragó, liderado por el chef Rodolfo Guzmán, ha vuelto a poner a Chile en el mapa gastronómico mundial al ser reconocido en los The Best Chef Awards 2024.

Con sede en la región Metropolitana, Boragó recibió el distintivo de tres cuchillos, consolidándose en la categoría “The Best” junto a reconocidos establecimientos internacionales. Este galardón reafirma el compromiso de Boragó con la innovación culinaria y el respeto por los ingredientes locales.

No es la primera vez que Boragó alcanza un lugar destacado en la escena global. En junio de 2024, se ubicó en el puesto 29 en el codiciado ranking World’s 50 Best Restaurants, y en 2023 también fue mencionado entre los primeros en The Best Chef Awards. La propuesta de Guzmán ha captado la atención por su enfoque en los sabores y productos autóctonos de Chile, destacando una cocina que fusiona naturaleza y sostenibilidad.

Conoce los otros restaurantes chilenos premiados 

Además de Boragó, otros restaurantes chilenos fueron honrados en la edición 2024 de The Best Chef fueron La Calma by Fredes, liderado por Ignacio Ovalle. Este recinto fue incluido en la categoría “Excellent” por su dedicación a la gastronomía marina en Vitacura.

A su vez se une el restaurante Yum Cha de Nicolás Tapia, ubicado en Providencia, recibió un cuchillo por su enfoque en platos marinos mezclado con vinos y té para acompañar las comidas.

Finalmente, se encuentra DeMo de Pedro Chavarría destacó por su carta innovadora que combina mariscos y una vanguardista propuesta de pastelería.