Carlo von Mühlenbrock destaca: “Queremos que la televisión sea responsable de los procesos de producción que realiza”

13C, la señal cultural de Canal 13, comienza una iniciativa pionera en la industria televisiva: buscar educar sobre los efectos que produce el cambio climático y las formas que se pueden utilizar para disminuir su impacto diario.

Se trata del primer programa de la televisión chilena de temporada anual que comienza el proceso de medir su huella de carbono en búsqueda de un sello de reconocimiento de "HuellaChile", para así contabilizar la cantidad de gases de efecto invernadero que ha generado, y aún genera, el equipo en sus actividades cotidianas de cara a la realización de cada uno de los capítulos de su temporada actual.

“Carlo Cocina, vive sustentable” es un programa que ha forjado su camino más allá de la comida saludable, entregando a la audiencia un contenido orientado hacia la sustentabilidad, a partir del estilo de vida de su propio conductor, el chef Carlo von Mühlenbrock. Esto se ha logrado gracias a una serie de medidas implementadas dentro de la parcela donde se desarrolla el programa, lugar que cuenta con variadas iniciativas relacionadas, principalmente, a la economía circular.

La productora ejecutiva de 13C, Evelyn Araos, manifiesta que “medir la huella de carbono es un acto de coherencia con el propósito que siempre ha tenido 13C. En lo práctico, el equipo de producción lleva un registro, capítulo a capítulo, de las distintas fuentes de emisión: el gasto en agua, luz, los traslados y uso de combustibles, entre otros” y añade que “todo esto nos permite generar un plan de reducción para disminuir el impacto, tanto en la parcela como a niveles de producción audiovisual”.   

Es así como el chef Carlo von Mühlenbrock, conductor de este proyecto, comenta que “ser el primer programa de la televisión chilena que mide la huella de carbono, es para mí fundamental, porque finalmente no es utopía, es congruencia”. Además, agrega que “creo que como canal nos pasa que queremos que la televisión sea responsable de los procesos de producción que realiza”.

La huella de carbono es un indicador del impacto que una actividad o proceso tiene sobre el cambio climático, traducido en el conjunto de emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) producidas, directa o indirectamente, por personas, organizaciones, productos, eventos o regiones geográficas en términos de CO2 equivalentes.  

“Carlo Cocina, vive sustentable” se convierte así en el primer programa que da un paso concreto en esta materia y que, además, promueve a lo largo de sus contenidos un propósito elevado de conciencia de impactos, vinculados a los efectos del cambio climático y la importancia como industria de educar a la audiencia y adherirse a las metas nivel país.

“Carlo Cocina, vive sustentable” comenzó su séptima temporada el domingo 9 de abril de este año, donde muestra prácticas para preservar, proteger y conservar los recursos naturales, además de realizar la construcción de una casa 100% sustentable. Y junto a esto, presenta la necesidad de validar el impacto generado por las distintas intervenciones realizadas.

Es por esto que, tanto 13C como la productora que realiza el programa, Gastronómica MVC, están interesados en contar con certificaciones y soporte técnico especializado. Por eso, “Carlo Cocina, vive sustentable” se encuentra midiendo su huella de carbono y no descarta la posibilidad de neutralizarla, una vez obteniendo el sello de reconocimiento “HuellaChile”. Ya que, a partir de esta medición se aplicará un plan de reducción de impacto que permitirá identificar dónde están las mayores fuentes de emisión. 

Para obtener mayor información del programa “Carlo Cocina, vive sustentable” se puede acceder al AQUÍ.

“Carlo Cocina, vive sustentable”, todos los domingos a las 12:00 horas por las pantallas de 13C, cultura con otros ojos.