City Tour en Ñuñoa: Federico Sánchez y Marcelo Comparini descubrieron cafés, pastelería turca y Muay Thai
Comparini y Sánchez recorrieron distintos puntos de Ñuñoa y descubrieron propuestas gastronómicas y culturales del sector.
Marcelo Comparini y Federico Sánchez recorrieron Ñuñoa en un nuevo episodio de City Tour, visitando la cafetería Nómades, la pastelería turca Saray y la Escuela de Boxeo Tailandés Rama Muay Thai. El recorrido destacó gastronomía, cultura y deporte en distintos puntos de la comuna.
Ñuñoa volvió a convertirse en escenario para una nueva aventura de City Tour. En esta oportunidad, Marcelo Comparini y Federico Sánchez recorrieron distintos lugares de la comuna, poniendo especial atención en espacios gastronómicos y en una particular disciplina deportiva.
El paseo comenzó en torno a Avenida Irarrázaval y Avenida Italia, un sector que durante los últimos años se ha consolidado como uno de los puntos con mayor diversidad de restaurantes, cafeterías y comercios.
Nómades: una parada para tomar café y comer algo
La primera parada fue la cafetería Nómades Foods, establecimiento que llamó inmediatamente la atención de Federico Sánchez por la arquitectura de la construcción donde funciona.
El conductor destacó que se trata de una casa de estilo Tudor, mientras que Comparini puso el foco en la cultura del café y en la expansión que este tipo de espacios ha tenido en Chile.
“La vida de café es algo más reciente. Afortunadamente está cundiendo, y en Europa y Argentina es muy común. En Chile no existía y ahora, mira, está lleno de gente que viene y toma su rico café”, comentó Marcelo Comparini.
La cafetería Nómades Foods está ubicada en Irarrázaval 700, Ñuñoa, en la intersección con Avenida Italia.
“Nosotros estamos acá desde el 2020. Este es nuestro tercer año. ¿Y por qué se llama Nómade? Después, ahora ya tendríamos que ponerle Sedentario, porque el café pasó de nómade a sedentario”, comentó entre risas.
Dentro de su carta, el local ofrece empanadas de distintos tipos, kuchen, galletas, pan de chocolate, medialunas, pan de masa madre y pan integral, entre otras preparaciones.
Un viaje por los sabores de Turquía en Pastelería Saray
La segunda parada llevó a la dupla hasta una propuesta gastronómica completamente diferente.
Comparini y Sánchez descubrieron una pastelería turca llamada Saray. Allí conversaron con su dueño, quien explicó que algunos dulces árabes fueron inspirados y adaptados a partir de preparaciones de origen turco.
La pastelería Saray está ubicada en Avenida Irarrázaval 908, Ñuñoa, y entre sus preparaciones se pueden encontrar börek artesanal, poğaça, café turco y baklava, además de otras especialidades.
Durante su visita, Federico Sánchez descubrió las Şekerpare, unos dulces tiernos elaborados principalmente a base de sémola, que se hornean y posteriormente se bañan en un almíbar dulce, tradicionalmente aromatizado con limón o agua de azahar.
El conductor también probó los burma, un tradicional dulce de la gastronomía turca que guarda similitudes con el baklava.
El burma, también conocido como sarı burma o burma kadayıf según su preparación, pertenece a la familia de los dulces elaborados con masa fina y almíbar y es tradicional tanto de Turquía como de distintas zonas de Oriente.
Marcelo Comparini y Federico Sánchez aprendieron lo que es el Muay Thai
Pero el recorrido no se quedó solamente en la gastronomía. Durante el episodio, los conductores conocieron una disciplina de combate que llamó especialmente su atención: el Muay Thai o boxeo tailandés.
Este es un deporte que combina golpes con puños, pies, codos y rodillas, además de técnicas de derribo y lucha de pie.
La dupla descubrió esta disciplina al llegar a la Escuela de Boxeo Tailandés Rama Muay Thai, donde conversaron con José Palomino, uno de los monitores del establecimiento.
Palomino junto a otro de los aprendices hicieron una demostración de esta disciplina, y explicaron que el entrenamiento se enfoca en la técnica, el timing, la anticipación y las reacciones, más que en la fuerza de los golpes.
Toda esta aventura fue registrada en el nuevo episodio de City Tour, espacio conducido por Marcelo Comparini y Federico Sánchez, caracterizado por explorar barrios, ciudades y lugares de interés desde una perspectiva que combina arquitectura, historia, gastronomía y cultura urbana.
En esta oportunidad, Ñuñoa sirvió como escenario para un recorrido diverso, donde los conductores pasaron de la arquitectura y el café a la gastronomía internacional y finalmente al deporte.
Preguntas frecuentes sobre el recorrido de City Tour en Ñuñoa
¿Qué lugares visitaron Marcelo Comparini y Federico Sánchez en Ñuñoa?
La dupla visitó la cafetería Nómades, la pastelería turca Saray y la Escuela de Boxeo Tailandés Rama Muay Thai, donde conocieron propuestas gastronómicas y deportivas diferentes dentro de la comuna.
¿Qué es el Muay Thai?
El Muay Thai es una disciplina de combate originaria de Tailandia que utiliza puños, pies, codos y rodillas. También incorpora técnicas de lucha de pie y derribos, por lo que es conocido como un sistema de combate particularmente completo.
¿Qué dulces turcos probó Federico Sánchez?
Durante su visita a la pastelería Saray, Federico Sánchez probó Şekerpare y burma, además de conocer otras preparaciones tradicionales de la gastronomía turca, como el baklava
