En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock te enseña una exquisita y sencilla preparación: gratín de pasta. 

Ingredientes para 6-8 personas:

- Sal
- 400g de chiferini Di Nizzio
- 400g de salsa de tomate Di Nizzio
- Orégano seco
- Cilantro picado grueso
- 650g de mozarella fresca (5 unidades)
- 400g de tomates cherry
- Aceite de oliva
- Pimienta
- 1 cebolla en pluma
- 1 pimentón rojo en rodajas

Preparación:

1. En una olla con abundante agua con sal, cocer la pasta según las instrucciones del envase.
2. Mientras tanto, en un bol, colocar la salsa, el orégano y cilantro. Rallar la mitad de la mozarella, agregarla al bol,  mezclar y reservar.
3. Escurrir la pasta.
4. Cortar los tomates cherry en mitades y agregarlas al bol con la mezcla reservada, añadir pimienta y aceite de oliva, la cebolla en pluma y verter la pasta. Mezclar muy bien y transferir a una fuente para horno.
5. Colocar los pimentones en la fuente en forma decorativa y el resto de la mozarella entera enterrándola ligeramente en la mezcla.
6. Hornear a 180° por 15 minutos o hasta gratinar. Retirar del horno y servir.