¿Dónde? Temporada de cerezas en Chile abrirá más de 600 mil empleos: Revisa los perfiles más demandados
- Por: Rodrigo Vásquez
La agroindustria chilena requiere cientos de miles de trabajadores temporales para enfrentar la cosecha récord de cerezas con destino a Asia. Te mostramos las regiones clave y los perfiles más solicitados: desde cosecheros y empacadores, hasta técnicos en calidad y operarios logísticos.
La temporada de cerezas en Chile es mucho más que fruta roja dulce; es un verdadero terremoto laboral que moviliza al país. Cada año, con la llegada de la primavera y el verano, miles de chilenos y migrantes comienzan a prepararse para la frenética actividad que transformará miles de hectáreas en una inmensa fuente de trabajo.
Estamos hablando de una de las operaciones logísticas y productivas más intensas de toda la agroindustria, un esfuerzo coordinado que dura apenas un par de meses, pero que tiene un impacto directo en el sustento de cientos de miles de familias.
Leer también: Servel ofrece $157 mil para Personal de Enlace: Revisa cómo postular a este cargo clave en las elecciones
La razón de esta fiebre laboral es simple: Chile es el principal exportador de cerezas del mundo, y la mayor parte de esa fruta viaja miles de kilómetros para llegar a Asia, principalmente para la celebración del Año Nuevo Chino.
Cumplir con esa demanda y asegurar que cada cereza viaje en perfectas condiciones requiere un ejército de personas trabajando a toda máquina en el campo y en las plantas de proceso. Desde el sur de Coquimbo hasta el Biobío, las regiones se preparan para el peak de actividad, que este año promete ser de cifras récord.
Temporada de cerezas en Chile abrirá más de 600 mil empleos
La demanda laboral se alinea directamente con la geografía de la producción de cerezas en Chile, concentrándose la mayor parte de los 600.000 empleos temporales en la zona centro-sur. Es en estas regiones donde la fruta madura y los packings operan a su máxima capacidad:
- Región del Maule (VII): Considerada el corazón de la cereza chilena. Esta región es el principal foco de actividad, garantizando una enorme necesidad de trabajadores tanto en huertos como en las grandes plantas de procesamiento (Curicó, Teno, Romeral).
- Región de O'Higgins (VI): La segunda mayor productora, con intensa actividad desde el inicio de la temporada. Comunas como Rancagua y sus alrededores son puntos logísticos centrales.
- Regiones de Ñuble (XVI) y Biobío (VIII): A medida que la cosecha avanza hacia el sur en diciembre y enero, estas regiones aumentan drásticamente su requerimiento de mano de obra.
- Coquimbo (IV) y Región Metropolitana (RM): También generan demanda. Coquimbo en las cosechas tempranas, y la Región Metropolitana en tareas logísticas y administrativas cruciales para el embarque de la fruta hacia Asia.
Los perfiles más demandados de cara a la temporada de cerezas
La industria busca dos grandes grupos de perfiles para cubrir la temporada, con la urgencia concentrada en el peak operativo de diciembre:
1. Perfiles operacionales (Alto volumen)
Estos son los puestos que generan el grueso de los 600.000 empleos. Muchos no requieren experiencia previa, pero sí una alta responsabilidad y rapidez de adaptación:
| Cargo | Función Principal | Dónde Trabaja |
| Cosecheros/as y Cuadrilleros/as | Recolección manual y cuidadosa de la cereza en el huerto. | Campo/Huertos |
| Empacadores/as y Clasificadores/as | Selección, embalaje y etiquetado de la fruta en las líneas de proceso. | Plantas de Packing |
| Operarios/as Logísticos | Movimiento de materiales, carga y descarga de envases. | Packing/Bodegas |
2. Perfiles técnicos y de supervisión (Especializados)
Estos roles son vitales para garantizar la calidad de exportación y la eficiencia en la cadena de frío, con alta demanda de profesionales con experiencia:
- Técnicos/as en Calidad e Inspectores/as de Fruta: Verifican que la fruta cumpla con los estándares internacionales (calibre, firmeza, sanidad).
- Encargados/as de Cámara de Frío: Personal esencial para mantener la cadena de frío, crucial para el viaje de la cereza.
- Conductores y Operadores de Grúa Horquilla: Fundamentales para el movimiento eficiente de las cajas en el packing y centros de acopio.
- Agrónomos de Terreno y Jefes de Campo: Supervisan la calidad de la cosecha en origen y dirigen a las cuadrillas.