Esta es la bacteria que provocó la muerte de un niño de 8 años tras consumir hamburguesa cruda
- Por: Isabel Hodge
El hecho ocurrió en Curanilahue y actualmente es investigado por autoridades de salud.
El programa La Tarde es Nuestra abordó la muerte de un niño de 8 años en Curanilahue, presuntamente asociada a una bacteria contraída tras consumir una hamburguesa cruda. El caso generó impacto y motivó una investigación sanitaria.
Durante la emisión del programa La Tarde es Nuestra, se dieron a conocer detalles del caso de Óscar Paine Toloza, un niño de 8 años que falleció tras un complejo cuadro de salud que, según su familia, se originó luego de consumir una hamburguesa.
Niño de 8 años muere tras comer hamburguesa cruda
El reportaje mostró testimonios desgarradores de sus cercanos, quienes relataron cómo todo comenzó con un gesto cotidiano: cumplir el deseo del menor de comer este alimento. Sin embargo, horas después comenzaron los síntomas.
Vómitos, diarrea y malestar general marcaron el inicio de una situación que rápidamente escaló.
Según detallaron, el menor fue atendido en el Hospital de Curanilahue en dos oportunidades, pero su estado no mejoró.
Ante la gravedad, fue trasladado a Concepción, donde pasó por distintos centros de salud, incluyendo el Sanatorio Alemán y el Hospital Regional. Pese a los esfuerzos médicos y tratamientos durante casi un mes, el desenlace fue fatal.
Qué pasó y detalles de lo que explicó el doctor
En el programa, especialistas abordaron el posible origen del cuadro clínico. Según se indicó, el menor habría contraído una bacteria conocida como Escherichia coli, presente en alimentos contaminados o mal cocidos.
"Se llama Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), que afecta a niños, especialmente menores de 5 años, y que su sintomatología es una insuficiencia renal aguda, hemólisis en los glóbulos rojos, disminución de las plaquetas", explicó.
Los médicos explicaron que, si bien esta bacteria es relativamente común, en ciertos casos puede desencadenar complicaciones graves.
Uno de los diagnósticos asociados es el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), una condición que afecta principalmente a niños pequeños.
Este síndrome puede provocar:
- Insuficiencia renal aguda
- Destrucción de glóbulos rojos
- Disminución de plaquetas
"Es una enfermedad bastante grave que habitualmente lleva a la muerte a los niños. Esta bacteria se adquiere a través de comer alimentos, sobre todo carnes, carnes de vacuno mal cocidas", agregó.
Qué dijo la familia: el origen de la denuncia
El relato de la familia fue uno de los puntos más impactantes del reportaje. Según explicaron, nunca imaginaron que una situación cotidiana podría terminar en una tragedia.
La madre del menor habría comprado la hamburguesa en un restaurante del centro de la ciudad, sin notar irregularidades evidentes en ese momento.
Sin embargo, tras la aparición de los primeros síntomas, comenzaron una verdadera odisea médica en busca de respuestas.
Una tía del niño presentó un requerimiento ante la autoridad sanitaria, lo que dio inicio a una investigación por parte de la Seremi de Salud del Biobío.
El organismo realizó inspecciones en el local involucrado, detectando deficiencias sanitarias en una zona de la cocina, lo que derivó en medidas restrictivas.
Para la familia, más allá de las responsabilidades, el foco está en evitar que algo así vuelva a ocurrir.
“Lo que queremos es que esto no le pase a otros niños”, señalaron.
Qué provoca la bacteria: síntomas y riesgos
La bacteria Escherichia coli vive habitualmente en los intestinos de personas y animales, pero ciertas cepas pueden provocar infecciones graves, según detalla Mayo Clinic.
El contagio se produce principalmente por:
- Consumo de carne mal cocida
- Leche no pasteurizada
- Verduras contaminadas
- Agua en mal estado
Los síntomas suelen aparecer entre 3 y 4 díashttps://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/e-coli/symptoms-causes/syc-20372058 después e incluyen:
- Diarrea (a veces con sangre)
- Dolor abdominal
- Náuseas y vómitos
- Fiebre en algunos casos
En situaciones más severas, como el Síndrome Urémico Hemolítico, puede haber compromiso renal y hematológico, lo que requiere hospitalización urgente.
Preguntas frecuentes sobre el caso del niño en Curanilahue
- ¿Qué bacteria habría afectado al menor? Según lo informado, se trataría de Escherichia coli, una bacteria presente en alimentos contaminados o mal cocidos.
- ¿Cómo se contagia esta bacteria? Principalmente por consumir carne mal cocida, productos sin pasteurizar o alimentos contaminados.
- ¿Qué investigan las autoridades? La Seremi de Salud del Biobío inició un sumario sanitario para determinar posibles fallas en la manipulación de alimentos en el local involucrado, tras comer hamburguesa cruda.