AL AIRE

En un recorrido por distintos lugares de la costa pacífico voy descubriendo, cocinando y degustando distintos platos de comida del mar, a lo largo de Chile y Latinoamérica. Pero no se trata solo de degustar… El desafío es experimentar y aprender a extraer o pescar la materia prima que nos entrega el océano para cocinar esos platos. Un hombre apasionado por los productos deliciosos que nos entrega la flora y fauna marina recorre las costas de Chile explorando los distintos platos que utilizan productos marinos, provenientes de la pesca artesanal.