Cultura en el 13

14 de septiembre

Cocina Sin Fronteras 2019 / Capítulo 10 / Países Árabes

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La comunidad árabe es una de las más nutridas de Chile. Sin ir más lejos, en nuestro país vive la población más numerosa de palestinos fuera del Medio Oriente. Hospitalarios y con un apego muy fuerte a sus ritos familiares, compartir con ellos es siempre una experiencia cálida y sabrosa. Mikel Zulueta recorrió los barrios de Santiago en busca su recetario más tradicional. Un delicioso Maqluba, sus irresistibles dulces, como el Baklawa y basbousa, y el clásico tabule sirio, son sólo algunas de las joyas que descubrió y que compartirá con nosotros.

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