Minsal emite alerta alimentaria por listeria en un producto de queso mantecoso
La autoridad sanitaria detalló las características del producto involucrado y las medidas adoptadas para evitar nuevos riesgos asociados a su comercialización.
Este miércoles 16 de septiembre, el Ministerio de Salud (Minsal) informó la emisión de una Alerta Alimentaria debido a la detección de Listeria monocytogenes en un producto de queso mantecoso laminado de la marca Matthei.
El hallazgo se produjo en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos, luego de que se analizara una muestra recolectada en la Región Metropolitana.
"La muestra inicial del producto fue tomada en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la región Metropolitana, y de acuerdo con los resultados de análisis del laboratorio de la Seremi, se detectó la presencia de Listeria", informó el organismo.
Ante esta situación, la autoridad sanitaria recomendó a las personas que tengan el producto afectado en sus domicilios no consumirlo.
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Producto incluido en la Alerta Alimentaria
El Minsal identificó específicamente el lote involucrado en la alerta. Los datos entregados por el organismo son los siguientes:
Producto: Queso mantecoso laminado.
Marca: Matthei.
Formato: 250 gramos.
Lote: 2262907 AM.
Fecha de elaboración: 31 de agosto de 2026.
Fecha de vencimiento: 1 de marzo de 2027.
La autoridad también señaló que se están coordinando acciones para controlar la situación y evitar que el producto continúe disponible en el mercado.
"La Autoridad Sanitaria se encuentra ejecutando y coordinando diversas medidas en el marco de esta alerta, entre las que destacan la notificación de la muestra no conforme al elaborador y la inspección a la instalación de elaboración, así como las gestiones para el retiro del producto del mercado", indicó el Ministerio de Salud.
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¿Qué riesgos tiene la listeria para la salud?
La Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente que puede contaminar los alimentos. La listeriosis puede presentar cuadros graves, especialmente entre personas pertenecientes a grupos de mayor vulnerabilidad.
Entre ellos se encuentran las mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores, pacientes con enfermedades crónicas y personas inmunodeprimidas.
La infección puede comenzar con síntomas similares a un cuadro febril leve y, en su forma invasiva, progresar a complicaciones como sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En gestantes, también puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.
Por ello, quienes hayan consumido el producto del lote afectado y presenten vómitos, diarrea o fiebre deben acudir a un centro de salud.
Tres preguntas clave sobre la Alerta Alimentaria
1. ¿Qué queso fue afectado por la alerta?
El queso mantecoso laminado Matthei de 250 gramos, correspondiente al lote 2262907 AM, elaborado el 31 de agosto de 2026 y con vencimiento el 1 de marzo de 2027.
2. ¿Qué recomendó el Ministerio de Salud?
El organismo recomendó no consumir el producto afectado que las personas puedan tener en sus domicilios.
3. ¿Qué deben hacer quienes presenten síntomas?
Las personas que hayan consumido el producto del lote involucrado y presenten síntomas compatibles con listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre, deben acudir a un centro de salud.
