¡Aprende a preparar queque de zanahoria!
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La abuelita Eliana nos enseñó a preparar un exquisito queque de zanahoria. ¡Toma nota!
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de harina
- 1 cdta, de sal
- 2 cdtas. de canela
- 2 tazas de ralladura de zanahoria
- 1 ½ de manzanas
- 1 taza de pasas
- 1 taza de almendras
Preparación:
- Batir los huevos en un tazón grande hasta que estén livianos y espumosos
- Verter el azúcar batiendo hasta que la mezcla esté liviana
- Agregar el aceite lentamente
- Cernir juntos la harina, la sal y la canela
- Incorporar la zanahoria, la manzana, las pasas y las almendras lentamente a la mezcla de huevos
- Poner en un molde de resorte de 22 cm y hornear a 180°
- Enfriar por 10-20 minutos antes de sacarlo del horno.
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