5 exquisitas e innovadoras recetas con acelga

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De un tiempo a esta parte y con los distintos tipos de alimentación que se han vuelto tendencia, las verduras se han tornado como pieza clave en exquisitas y saludables recetas. 
 
En este sentido, los expertos gastronómicos y coach nutricionales, han intentado desmitificar que estos ingredientes solo sirven como ensaladas y los han incorporado a preparaciones sencillas pero innovadoras. 
 
Así es el caso de la acelga, una subespecie de Beta vulgaris (igual que las betarragas y remolachas), que dado que se come tanto  la hoja como el tallo, suele ser un ingrediente muy versátil para cocinar. 
 
Pero lo más llamativo es que las acelgas tienen muy poco contenido calórico (inferior a 20 kcal por cada 100 gramos), lo que las convierte en un excelente aliado cuando las personas están a régimen o quieren mantener el peso. 
 
Respecto a sus nutrientes, la acelga contiene vitamina A, B1, B3, B5, B6, B9 y C, además de ser ricas en minerales como sodio, calcio y potasio. 
 
Aquí te dejamos 5 novedosas y exquisitas ideas de recetas para que cocines durante este fin de semana.
 
 
Empanadas de acelgas
 
Sandwich de acelga
 
Acelgas rellenas con hamburguesas de champiñones
 
Pastel de espinacas y acelgas
 
Tarta de espinaca y acelga