Trufas de limón y de café irlandés

Trufas de limón

1/3 taza crema

Zeste de 1 limón

300 grs chocolate blanco

1/4 taza mantequilla

2 cucharadas jugo de limón

Cacao en polvo

 

Trufas de café irlandés

300 grs chocolate bitter

4 cucharadas café instantáneo

2/3 taza crema

1/4 taza crema de whisky

4 cucharadas mantequilla

 

1 taza cocoa amarga

1 taza azúcar flor

 

Preparación Trufas de café irlandés

• En una olla calentar la crema, crema de whisky y café. Revolver hasta disolver. Calentar y agregar el chocolate bitter. Revolver bien y dejar enfriar.

 

Preparación Trufas de limón

• En una olla colocar la crema, ralladura de limón y mantequilla. Calentar y agregar el chocolate blanco. Revolver hasta enfriar.
• Con la ayuda de dos cucharas pequeñas. Formar bolitas con las mezclas frías. Las de café irlandés pasarlas por cocoa y las de limón por azúcar flor.