Nuggets de garbanzo con ketchup

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INGREDIENTES:

Para los nuggets:

 1 taza de garbanzos
 Un puñado de perejil
 1 cdta de sal
 1/3 taza de harina integral
 Aceite de oliva

Para el kétchup:

 1 taza de salsa de tomates
 2 cdas de vinagre de manzana
 2 cdas de azúcar rubia
 1 cdta de cebolla en polvo
 1 cdta de ajo en polvo
 Sal

PREPARACIÓN: 

Para los nuggets: 

En una procesadora poner 1 taza de garbanzos, un puñado de perejil, 1 cdta de sal y moler bien hasta tener un puré. Pasar a un bowl, agregar 1/3 taza de harina integral y mezclar hasta obtener una masa. Hacer nuggets y saltear en un poco de aceite de oliva. 

Para el kétchup:

Mezclar 1 taza de una buena salsa de tomates con 2 cdas de vinagre de manzana, 2 cdas de azúcar rubia, 1 cdta de cebolla en polvo, 1 cdta de ajo en polvo, una pizca de sal y revolver. Servir los nuggets y untar en este rico kétchup saludable.

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