Vida Sana

Cómo Me Sano

#Recetas13C: Ñoquis sin gluten

Por: Tamara Rosales
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En "Cómo Me Sano", Connie Achurra enseña a preparar unos deliciosos ñoquis con harina de trigo sarraceno, la cual se caracteriza por no tener gluten. 

Ingredientes:
- 2 tazas de papas cocidas
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 taza de harina de trigo sarraceno

Para la salsa:
- 2 tazas de coliflor cocida
- 1 taza de espinacas
- 1 1/2 taza de leche de almendras
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de nuez moscada 

Para terminar:
- Semillas de calabaza
- Pimienta a gusto
- Sal de mar
- Aceite de oliva

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